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Albóndigas al curry con olla GM

Hoy traemos una receta muy sencilla y que les va a encantar a todos en casa , se trata de una albóndigas con salsa de curry que no suelen dejar ni las migas en casa

Contenido Ocultar
1 una receta muy completa de carne y salsa , como siempre con nuestra olla GM es tremendamente sencilla
2 Ingredientes de Albóndigas al curry con olla GM
3 Preparación de Albóndigas al curry con olla GM

una receta muy completa de carne y salsa , como siempre con nuestra olla GM es tremendamente sencilla

Albóndigas al curry con olla GM

Albóndigas al curry con olla GM

Albóndigas al curry con olla GM

4.5 estrellas (136 calificaciones)
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Cocina Cocina española
Categoría: Recetas Olla GM

Ingredientes de Albóndigas al curry con olla GM

para las albondigas

  • 500 gramos carne picada ( yo uso mezcla )
  • 2 rebanadas pan de molde
  • 2 rebanadas pan de molde
  • 2 dientes ajo
  • perejil
  • 75 gramos leche
  • 1 huevo
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • curry
  • harina para rebozar

para la salsa curry

  • 1 cucharada grande de curry
  • 200 gramos cebolleta
  • aceite
  • 1 cucharada sopera harina
  • 1 vasito medidor caldo de pollo
  • 1 vasito medidor de leche de coco ( si no tenemos podemos hacerlo con leche normal )
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Preparación de Albóndigas al curry con olla GM

  1. lo primero que haremos será en un bol mojar la leche con el pan de molde, y en un mortero majar los ajos y el perejil, lo juntamos ambas con la carne , el huevo, sal, pimienta y nuez moscada y una cucharada de curry
  2. y lo dejamos todo en el bol macerar durante unas horas en el frigorífico
  3. después hacemos las albóndigas del tamaño que nos guste y las pasamos por harina
  4. ponemos un poco de aceite a la cubeta y doramos un poco las albóndigas en 2 tandas
  5. menú freír/ y reservamos

Salsa Curry

  1. picamos bien la cebolleta y en el mismo aceite en el que hemos sofrito las albóndigas, sofreiremos la cebolleta unos 8 minutos
  2. Añadimos la harina y
  3. sofreímos / 1 minuto
  4. vamos agregando muy poco a poco tanto el caldo como la leche de coco y el curry y vamos removiéndolo
  5. cuando este todo bien unido le ponemos las albóndigas con la salsita que tengan, los removemos con mucho cuidado para no romper las albóndigas y programamos
  6. válvula cerrada / menú guiso / 120ºC / 5 minutos / media presión
Jesús

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Published by
Jesús
2 años ago

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