Yogur de cabra con arándanos con Thermomix

Name: Yogur de cabra con arándanos con Thermomix
Prep time: 10 h 34 min
Cook time: 10 h 24 min
Total time: 20 h 58 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 122 gramos de yogur de leche de cabra; 230 gramos de arándanos frescos y limpios; 802 gramos de leche de cabra; 32 gramos de zumo de limón; 65 gramos de azúcar; 252 gramos de agua

Tu robot de cocina te puede ayudar a preparar una gran cantidad de postres y, entre ellos, hay uno muy especial: yogur de cabra con arándanos con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Es un yogur que se prepara con una leche de interesante sabor y que combina muy bien con la acidez de los frutos que lo acompañan.

2 Ingredientes de Yogur de cabra con arándanos con Thermomix

3 Preparación de Yogur de cabra con arándanos con Thermomix

Es un yogur que se prepara con una leche de interesante sabor y que combina muy bien con la acidez de los frutos que lo acompañan.

Yogur de cabra con arándanos con Thermomix

4.5 estrellas (14 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

10 horas, 34 minutos

Tiempo de Cocción:

10 horas, 24 minutos

Tiempo Total

20 horas, 58 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Yogur de cabra con arándanos con Thermomix

122 gramos de yogur de leche de cabra
230 gramos de arándanos frescos y limpios
802 gramos de leche de cabra
32 gramos de zumo de limón
65 gramos de azúcar
252 gramos de agua

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Preparación de Yogur de cabra con arándanos con Thermomix

Una vez reúnas estos ingredientes, ponte el delantal y sigue estos pasos:
Echa el azúcar y los arándanos al vaso del robot. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Baja los restos de las paredes con una espátula y vuelve a programar a
velocidad 1 / 120º / 10 minutos.
Reserva.
Añade la leche de cabra al vaso y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / 95º / 10 minutos.
Espera que la leche se enfríe y llegue a los 40º. Entonces, añade el yogur y programa a
velocidad 3,5 / 30 segundos.
Reparte el contenido del vaso entre varios tarros, tápalos y ponlos en el recipiente Varoma, que lo colocarás en el robot.
Al vaso añade ahora el agua y el zumo. Programa a
opción fermentar / 70º / 10 horas.
Ya solo quedará sacar los tarros, meterlos en el refrigerador y cuando vayas a servirlos, deberás añadir la mezcla de arándanos reservada.