Tortos de maíz con thermomix

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Preparación de Tortos de maíz con thermomix

1. Para comenzar la preparación de la masa de estos ricos Tortos de maíz con thermomix
2. Debe subir la temperatura ligeramente del agua, esto con el fin de que la masa resulto mucho más suave y manejable.
3. Para ello vierta en el vaso de la thermomix el agua y la sal, programe.
4. 1 minutos / Temperatura 37°/ Velocidad 1.
5. Una vez haya tomado temperatura el agua, vierta la harina de maíz, y programe.
6. 20 segundos / Velocidad 6.
7. Cuando la masa esté ya bien mezclada deje reposar unos minutos.
8. Mientras tanto puede ir calentando el picadillo de ternera que tenga reservado para acompañar esta delicia.
9. Con la masa ya reposada, haga unas bolitas y luego aplaste, formando una especie de tortilla.
10. Caliente abundante aceite en una cacerola o sartén, fría los tortos de maíz con el aceite bien caliente. Cocine hasta que se doren por ambos lados.
11. Una vez dorados, retírelos del aceite y déjelos escurrir sobre un papel absorbente.
12. Mientras se enfrían, vierta la cebolla en el vaso de la thermomix, programe.
13. 3 segundos / Velocidad 5.
14. Retire la cebolla picada y reserve en un envase.
15. Para continuar, agregue los huevos en el vaso de la thermomix con un poquito de sal y programe.
16. 2 segundos / Velocidad 4.
17. Después, cocine de manera convencional los huevos, en una sartén con aceite caliente re moviendo constantemente.
18. Si es de su gusto, puede mezclar los huevos cocidos con el picadillo, de lo contrario sirva por separado.
19. Vierta sobre cada torto un poco de picadillo, huevo, un poco de cebolla picada y por último un chorro de mostaza con miel.