Tortas de arroz con manzana con thermomix

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Preparación de Tortas de arroz con manzana con thermomix

1. lo primero que vamos a hacer va a ser separar las claras de las yemas en los huevos colocándolo cada una en un recipiente y reservamos
2. ponemos la mariposa en las cuchillas de nuestra Thermomix y ponemos las claras de huevo programamos
3. 1 1/30 minuto / velocidad 3,5
4. Después ponemos las claras en un recipiente y reservamos
5. ponemos en nuestro vaso de Thermomix la leche de coco la harina las yemas de los huevos la levadura le ponemos una cucharadita de canela el jengibre y los 50 gramos de xilitol ( también conocido como azúcar de abedul ) y programamos
6. 30 segundos / velocidad 4
7. colocamos la masa en un recipiente podemos con la espátula muy lentamente
8. después lavamos el bol y los secamos muy bien
9. ponemos las manzanas en el vaso de Thermomix le añadimos espuma de limón y programamos
10. 10 minutos / 100 °C / velocidad 1
11. añadimos los 30 G de Little que nos faltaba media cucharadita de canela y programamos
12. 30 segundos / velocidad 6
13. transferimos todo a un bol y reservamos
14. en una sartén antiadherente ponemos un poco de aceite y calentamos
15. vamos añadiendo la masa para hacer cada tortita y las freímos 1 a dos minutos por cada lado
16. las colocamos en un plató que tenga papel secante para quitar el exceso de aceite
17. se sirven los pasteles de arroz calientes con la compota de manzana