Tarta de queso con manzanas caramelizadas con thermomix

Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga  Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s..Pues como cada viernes repostero, paso por aquí para endulzar al grupo entero, Con una nueva receta, esta vez una tarta de queso con manzana caramelizadas

Como sabréis, detrás de cada foto, de cada palabra editada, hay mucho tiempo empleado, me es grato saber qye mis recetas gustan. Algunas menos que otras,,,, pero siempre las comparto con el deseo de que lleguen a vuestros hogares y que las hagáis. Dicho ésto, vamos al lío

Tarta de queso con manzanas caramelizadas con thermomix

Tarta de queso con manzanas caramelizadas con thermomix

4.5 estrellas (93 calificaciones)

Personas

4

Tiempo de Cocción:

60 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

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Ingredientes de Tarta de queso con manzanas caramelizadas con thermomix

BASE

• 170 gramos galletas ( de las que dispongáis)
• 75 gramos mantequilla derretida

RELLENO 1

• 600 gramos queso crema
• 200 gramos queso ricotta
• 130 gramos azúcar
• Esencia de vainilla
• 4 huevos
• 1 cucharada sopera maicena

CAPA MANZANAS

• 5 manzanas ( de la variedad de la que dispongáis)
• 80 gramos azúcar moreno
• 1 cucharadita canela
• 50 gramos pasas maceradas en un poquito de ron.
• ( las podéis macerar en zumo de naranja)

CUMBLE

• 80 gramos harina trigo
• 50 gramos copos de cereales
• 60 gramos azúcar moreno
• 80 gramos mantequilla ( bien fría)

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Preparación de Tarta de queso con manzanas caramelizadas con thermomix

BASE

1. Galletas al vaso,
2. 10 segundos / velocidad 8
3. volcar a un cuenco y echar la mantequilla derretida. Mezclar.
4. Forramos base y laterales del molde con papel de hornear. Volcamos la masa y distribuimos por superficie. Llevamos a la nevera.

RELLENO 1

1. Quesos al vaso,
2. 30 segundos / velocidad 4
3. añadimos el azúcar y esencia,
4. 30 segundos / velocidad 4
5. ahora,
6. en velocidad 3
7. vamos añadiendo los huevos de uno en uno, hasta que no se adicione el primero, no añadimos el siguiente.
8. Por último la maicena,
9. 5 segundos / velocidad 3
10. Sacamos la base de la nevera y volcamos.

CAPA MANZANAS

1. Pelamos las manzanas y partimos en gajos.
2. Añadimos las pasas, azúcar y canela.
3. Mezclamos
4. Las meteremos al horno a 180°, calor arriba y abajo durante unos 25 minutos
5. Dejamos atemperar y volcamos sobre el relleno de nuestra tarta

CUMBLE

1. Harina, copos, azúcar y mantequilla a dados al vaso,
2. 12 segundos / velocidad 6
3. Dejamos en nevera hasta su uso.
4. Lo echamos a trocitos sobre la capa de manzanas
5. Horno previamente precalentado a 160°, calor arriba y abajo.
6. Horneamos unos 50/55 minutos
7. Apagamos y dejamos dentro del horno con la puerta entreabierta unos 30 min.
8. Sacamos y dejamos enfriar.
9. Una vez fría y sin desmoldar, la introducimos en nevera unas 3/4 horas , con el fin de que se termine de asentar.
10. Pasado el tiempo, desmoldamos, presentamos y degustamos.
11. Creerme; está terrible de rebuena.
12. Os animo a que la hagáis
13. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO 👍

receta de Luz Maria Lagoa Vives

Tarta de queso con manzanas caramelizadas con thermomix

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