Bizcocho integral de manzanas caramelizadas con thermomix

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Preparación de Bizcocho integral de manzanas caramelizadas con thermomix

1. Pelamos y partimos las manzanas en cuadraditos, echamos el zumo de limón y el azúcar, removemos.
2. Calentamos la mantequilla en una sartén, introducimos las manzanas y cocinamos a fuego medio.
3. Cuando ya estén pochaditas, subimos el fuego y añadimos el ron, que se evapore. Retiramos a un cuenco y dejamos enfriar
4. piel de media naranja ( sin partes blancas), y azúcar al vaso,
5. 10 segundos / velocidad 8
6. colocamos la mariposa en cuchillas y añadimos los huevos,
7. 4 minutos / 37° / velocidad 3'5*
8. luego, otros 4 minutos / misma velocidad pero sin temperatura, en el último minuto, añadimos la miel.
9. Ahora la leche,
10. 30 segundos / velocidad 3
11. seguido el aceite,
12. 10 segundos / velocidad 3
13. Quitamos la mariposa, por último la harina, levadura, sal y jengibre,
14. 1 minutos / velocidad 5
15. Forramos base y laterales del molde con papel de hornear.
16. Introducimos la tercera parte de la masa, colocamos por encima la mitad de las manzanas, colocamos otra parte de masa, encima las restantes manzanas y terminamos de volcar la masa. Alisamos ( es una masa muy densa, procurar tapar todos los huecos)
17. Horno previamente precalentado a 170°, horneamos unos 55/60 minutos / tras la comprobación del palillo, éste salga limpio.
18. Apagamos, dejamos templar para poder desmoldar y dejamos enfriar sobre rejilla
19. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO .