Tarta de queso a la miel con thermomix

Hoy traemos otra receta de nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Y llegó su día…  como desde el año pasado, le fascina el queso, le preparé a mi pequeñín en sus 19 cumpleaños, una tarta de queso a la miel con nueces.

Nos ha enamorado su sabor. Tenéis que probarla. Un placer siempre poder compartir mis trabajos. Espero que os guste y os animo a que lo hagáis 😋👍

Tarta de queso a la miel con thermomix

Tarta de queso a la miel con thermomix

4.5 estrellas (159 calificaciones)

Personas

6

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

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Ingredientes de Tarta de queso a la miel con thermomix

INGREDIENTES BASE

• 170 gramos galletas
• 100 gramos mantequilla ( derretida)
• 5 nueces picadas
• 1 cucharadita canela

INGREDIENTES RELLENO

• 600 gramos queso crema
• 120 gramos miel
• 3 huevos
• Esencia de vainilla
• Ralladura de limón
• 1 cucharada sopera maicena
• DECORACIÓN
• 200 ml nata ( de montar)
• Nueces picadas
• Miel

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Preparación de Tarta de queso a la miel con thermomix

ELABORACIÓN BASE

1. Galletas al vaso, 8 segundos / velocidad 8.
2. Apartar a un cuenco y añadir las nueces y canela, remover. Ahora echamos la mantequilla derretida, mezclamos.
3. Forramos base y laterales con papel de hornear en nuestro molde de 18 cm de diámetro
4. Volvamos la masa y distribuimos bien por la base. Nos ayudamos del reverso de un vaso ó similar para presionar. Llevamos a la nevera

ELABORACIÓN RELLENO

1. Todos los ingredientes deberán de estar a temperatura ambiente.
2. Ponemos el queso en el vaso.
3. 1 minutos / velocidad 3
4. seguido añadimos la miel,
5. 10 segundos / velocidad 3
6. ahora los huevos de uno en uno, hasta que no se adicione el primero, no añadimos el siguiente, mientras continuamos en velocidad 3, es el momento de la esencia y ralladura,
7. 5 segundos / velocidad 3
8. Por último la maicena,
9. 10 segundos / velocidad 4
10. Sacamos la base de la nevera y volcamos.
11. Horno previamente precalentado a 160°, calor arriba y abajo
12. Horneamos unos 55 min. Luego apagamos y dejamos dentro
13. 30 minutos / pasado ése tiempo, abrimos un poquito el horno y dejamos dentro 20 min ( ésto lo haremos para que nuestra tarta no se nos raje), sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla luego, la llevaremos al frío unas 4 horas.
14. Pasado ése tiempo, desmoldamos y echamos sobre la superficie la nata montada, no hace falta esmerarse en alisar.
15. Si le damos unos relieves con la espátula, quedará más rústica y bonita.
16. Esparcimos las nueces y echamos un poquito de miel
17. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO

receta de Luz Maria Lagoa Vives

Tarta de queso a la miel con thermomix

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