Tarta de pera y queso con thermomix

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Preparación de Borrador automático

1. Para comenzar la preparación de esta deliciosa Tarta de pera y queso com thermomix, debe hacer la mezcla base, para ello vierta en el vaso de la thermomix la harina junto con la mantequilla fría cortada en trozos, el agua también fría y sal y programe.
2. 20 segundos / Velocidad 5.
3. Una vez lista la masa para la base de la tarta, sobre la superficie de trabajo dele forma de bola, envuélvala en papel film transparente y déjela reposar durante 30 minutos.
4. Luego, precaliente el horno a 200°C.
5. Para avanzar, engrase un molde desmontable rectangular de aprox. 12x35 cm con mantequilla y reserve.
6. Pasado el tiempo de reposo de la masa, estire la misma con el rodillo sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada, estire hasta formar un rectángulo (aprox. 40x18 cm).
7. Forre el molde con la masa y pinche con un tenedor para evitar burbujas de aire.
8. De inmediato agregue sobre la masa el queso brie cortado en láminas hasta cubrir toda la superficie y reserve.
9. Por otro lado, corte las peras por la mitad a lo largo y retire el corazón y las semillas. A su vez, corte cada mitad en rodajas transversales, (importante no separe los trozos de pera cortado, mantenga la forma de la pera).
10. Luego, colóquelas en el molde preparado sobre el queso brie poniéndolas cada vez en el sentido opuesto a la anterior.
11. Espolvoree con pimienta y coloque el tomillo encima.
12. Hornee durante 30 minutos a 200°C o hasta que esté dorada la masa.
13. Deje enfriar la tarta.