Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela con olla GM

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Preparación de Tarta de Chocolate y galleta, tarta de la abuela con olla GM

1. lo primero que vamos a hacer es darle sabor a la leche para hacer la crema pastelera, para lo cual lo vamos a meter en nuestra cubeta y le vamos a añadir la piel de un limón ( solamente la parte amarilla pues la parte blanca amarra ) y una ramita de canela lo vamos a programar
2. * menú fuego lento / 90 °C / 20 minutos*
3. después de eso colamos la leche para sacarle tanto la canela como la cáscara de limón, y la volvemos a meter la leche y la colada en nuestra cubeta
4. le añadimos la maizena y las yemas de huevo y volvemos a programar
5. * menú fuego lento / 110 °C / 10 minutos
6. mientras lo vamos removiendo continuamente para que no se nos pegue
7. sacamos la crema de la cubeta y la reservamos
8. en una fuente colocamos una capa de galletas que habremos humedecido con leche y que no serán de base de la tarta
9. Le ponemos por encima una capa de crema de la que teníamos reservada
10. le colocamos otras dos capas de galletas muy decididas con leche por encima y lo metemos a enfriar a la nevera
11. Mientras tanto vamos a hacer la cobertura de chocolate
12. introducimos la nata en la cubeta junto con el chocolate y la mantequilla y programamos
13. * menú fuego lento / 90 °C / 5 minutos*
14. dejemos que tempere y la ponemos por encima de la última capa de galletas que habíamos puesto y lo volvemos a guardar en el frigorífico y lo dejamos unas 3 o cuatro horas
15. después de eso nuestra tarta de chocolate y galleta o mejor dicho nuestra tarta de la abuela estará lista