¡Hola! Aquí estoy de nuevo con una receta de repostería que espero que te guste y que se sustenta en una bebida que prácticamente todo el mundo toma a diario: el café. Me estoy refiriendo a la tarta de café y nueces.
Se trata de una tarta que combina a la perfección el sabor del café con el de un fruto seco riquísimo en propiedades como es la nuez.
Tiempo de Preparación:
42 minutos
Tiempo de Cocción:
32 minutos
Tiempo Total
1 hora, 14 minutos
Ingredientes de Tarta de café y nueces
- Para la base de la tarta:
- 4 cucharaditas de café molido
- 52 gramos de nueces
- 4 huevos
- 227 gramos de azúcar en polvo
- Media cucharadita de bicarbonato en polvo
- 227 gramos de mantequilla blanda
- 4 cucharadas de leche
- 202 gramos de harina
- 2 cucharaditas y media de levadura en polvo
- Para la crema de mantequilla:
- 177 gramos de mantequilla blanda
- 352 gramos de azúcar
- 2,5 cucharaditas de café instantáneo previamente disuelto en una cucharada de agua hirviendo
- Para decorar:
- 105 gramos de nueces
Preparación de Tarta de café y nueces
- Ahora es el momento de ponerse el delantal y seguir estos pasos:
- Lo primero es comenzar preparando la base. Para ello, se echan el azúcar y las nueces al vaso del robot. Dale tres golpes de turbo.
- Después, añade el café, la harina, la leche, el bicarbonato, la levadura, los huevos y la mantequilla. Programa a
- velocidad 5 / 10 segundos.
- Baja los restos de las paredes del vaso con una espátula y vuelve a programar a
- velocidad 5 / 10 segundos.
- Coge dos moldes para horno engrasados y divide el contenido del vaso entre los dos. Introdúcelos en el horno y mantenlos allí a
- 180º / 30 minutos.
- Mientras tanto, haz la crema de mantequilla. Para ello, echa el azúcar al vaso y programa a
- velocidad 10 / 10 segundos.
- Incorpora ahora la mantequilla y pon a funcionar el robot a
- velocidad 4 / 15 segundos.
- Pon la mariposa y añade el café. Programa a
- velocidad 4 / 15 segundos.
- Ahora es el momento del montaje. Cuando hayas sacado los bizcochos del horno, pon uno en una fuente y vierte por encima la mitad de la crema de mantequilla. A continuación, coloca encima el segundo bizcocho y échale por encima la otra mitad de crema.
- Por último, añade las nueces por encima.
Y aquí se acaba la tarta de café y nueces. Te veo en la próxima receta!!
