La sepia es un molusco que habita en los fondos marinos. El cuerpo de la sepia es alargado puede llegar a medir hasta 40 cm y alcanzar un peso cercano al kilo. La sepia también es conocida como jibia o como choco.
El océano Atlántico y el mar Mediterráneo son las zonas donde habita la sepia. La jibia se caracteriza por su forma ovalada y por tener diez brazos, ocho de estos brazos rodean la boca y los otros dos son más largos y son los brazos que la jibia utiliza para cazar.
Siempre que vayamos a la pescadería podemos encontrar sepia, ya que se captura durante todo el año, y es un producto bastante utilizado en nuestra gastronomía. Se trata de un producto con un alto valor nutricional, lo más destacado de la jibia es su alto contenido en yodo, que favorece el crecimiento de los niños y el desarrollo de las uñas y el pelo.
Además, su alto contenido en vitamina E nos ayuda a proteger nuestro cuerpo ya que favorece el desarrollo del sistema inmune. Por último su contenido en selenio mejora nuestra salud cardiovascular.
AL igual que con la mayoría de pescados y mariscos puedes comprarla tanto fresca como congelada, si quieres saber si la sepia que estas comprando es fresca, te recomendamos que observes si la carne brilla, además esta debe ser uniforme y suave.
Hay muchas formas de preparar la sepia ya que se trata de un alimento muy versátil,las preparaciones más comunes son a la plancha, en arroz, acompañada de un salsa, pero las mejores recetas las tienes aquí, recetas con sepia para Thermomix.
Las carrilleras son una carne riquísima que se puede preparar de múltiples formas. Hoy queremos enseñarte a cocinarlas mediante una…
De los placeres culinarios que nos regala el mar, se encuentra la Sepia, aunque para muchos es desconocida, para otros…
Las coles de Bruselas son un alimento que provoca el rechazo tanto de muchos adultos como de niños. Pero eso…
A un guisadito calentito y rico no se le puede despreciar y si este guisado es Sepia en salsa de…
Muchas son las ensaladas que puedes elaborar con tu robot de cocina. No obstante, una de las más apetitosas es…
Muchas son las maneras que existen de preparar la sepia. Y hoy te traemos una realmente sorprendente: lasaña de sepia…
La sepia es un alimento que gusta a muchas personas y que se puede preparar de múltiples maneras. Y una…
La sepia es un alimento que gusta tanto a niños como a adultos y que se puede preparar de múltiples…
Muchos son los primeros platos que puedes preparar con tu robot de cocina y entre esos se encuentra el que…
Hoy os traemos unos deliciosos espaguetis , lo bueno de la pasta es que combina con todo, con verduras, mariscos…
Si te gusta utilizar tu robot de cocina para proceder a preparar todo tipo de platos típicos de las distintas…
El pescado, los moluscos y el marisco son alimentos que también tienen que estar presentes en la dieta de cualquier…
Aunque para algunos pocos, este molusco sea un ingrediente poco común en recetas convencionales, para otros es el ingrediente estrellas…
Si te encanta utilizar tu robot de cocina para aprender a preparar platos internacionales o típicos de otras comunidades autónomas…
Os traemos la receta de una versión muy particular del Gazpacho manchego, una versión con sabores de mar, realmente una…
Albóndigas de sepia con Thermomix Sin lugar a dudas, uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía son las…
Alubias blancas con sepia con Thermomix Siempre te gusta que en casa sigáis una alimentación sana, completa y equilibrada. Por…
Sepia al ajillo con thermomix Me encantan la sepia y los calamares, todos los cefalópodos, y como siempre estoy ademas…
