Strudel de manzana con Thermomix

Name: Strudel de manzana con Thermomix
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Para la masa:; 350 gramos de harina de repostería; 40 gramos de azúcar; 100 gramos de agua; 60 gramos de mantequilla; 1 huevo; sal; Para el relleno:; 100 gramos de nueces; 50 gramos de pasas sin semillas; 150 gramos de azúcar; 1 cucharadita de canela en polvo; 150 gramos de mantequilla derretida; 500 gramos de manzana reinetas; 1 cucharada de zumo de limón; Azúcar glas para decorar

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1 El Strudel de manzana o apfelstrudel o pastel de manzana alemán, es un delicioso postre alemán de manzana que se acompaña normalmente de una crema inglesa o un helado de vainilla Esta receta lleva manzanas

2 Ingredientes de Strudel de manzana con Thermomix

3 Preparación de Strudel de manzana con Thermomix

El Strudel de manzana o apfelstrudel o pastel de manzana alemán, es un delicioso postre alemán de manzana que se acompaña normalmente de una crema inglesa o un helado de vainilla Esta receta lleva manzanas

esta delicioso de todas formas pero comerlo caliente recién salido del horno es un verdadero manjar

Strudel de manzana con Thermomix

4.5 estrellas (528 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Strudel de manzana con Thermomix

Para la masa:

350 gramos de harina de repostería
40 gramos de azúcar
100 gramos de agua
60 gramos de mantequilla
1 huevo
sal

Para el relleno:

100 gramos de nueces
50 gramos de pasas sin semillas
150 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
150 gramos de mantequilla derretida
500 gramos de manzana reinetas
1 cucharada de zumo de limón
Azúcar glas para decorar

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Preparación de Strudel de manzana con Thermomix

vamos a empezar nuestra receta haciendo la masa, y ponemos en nuestro vaso de thermomix, el huevo, la mantequilla, el azúcar el agua y la sal y mezclamos:
15 segundos / velocidad 5
Añadimos ahora la harina y mezclamos de nuevo
3 minutos / vaso cerrado / velocidad espiga
sacamos la masa del vaso y lo ponemos en un bol hermético y lo dejamos reposar
unos 20 o 30 minutos
Vamos con el relleno:
cogemos las manzanas y las vamos a cortar en dados pequeños y para que no se nos oxide le vamos a echar un poco de limón exprimido por encima, una vez hecho esto reservamos la manzana
Precalentamos el horno a 180ºC.
echamos a nuestro vaso las nueces sin lavar el vaso, echamos las pasas, la canela ,el azúcar y programamos
8 segundos / velocidad 5
Sacamos y Reservamos
ponemos un papel para hornear con harina y vamos a poner nuestra masa extendida encima con un rodillo, la debemos dejar muy fina y en forma triangular
derretimos la mantequilla y pintamos con una brocha la masa, guarda el resto mantequilla para luego
Le ponemos a la masa por encima la mezcla que teníamos guardada de nueces, azúcar y pasas
Ponemos la manzana cortada en dados y parte de la mantequilla , guarda un poco para luego
con el papel de hornear vamos enrollando la masa y apretándola.
echamos un poco de agua en los extremos para que selle bien
Coloca el strudel en la bandeja del horno forrada de papel de hornear y pintamos con la mantequilla que nos queda la masa y lo metemos al horno
40 minutos a 180ºC.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		290.25 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.24 g		23.4%
	Grasas Saturadas 7.25 g	36.3%
	Grasas Trans 0.43 g
Colesterol 38.45 mg		12.8%
Sodio 9.38 mg		0.4%
Carbohidratos totales 36.81 g		12.3%
	Fibra Dietética 1.75 g	7%
	Azúcares 17.22 g
Proteínas 3.39 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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