Portada carnes y pollo con Thermomix Solomillo de cerdo a la Riojana con thermomix
carnes y pollo con Thermomix

Solomillo de cerdo a la Riojana con thermomix

Esta receta pertenece a nuestra amiga Luz Maria Lagoa. En esta ocasión se trata de unos Solomillos de cerdo a la Riojana con thermomix

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1 Aqui os dejamos la receta paso a paso
2 Ingredientes de Solomillo de cerdo a la Riojana
3 Preparación de Solomillo de cerdo a la Riojana

Aqui os dejamos la receta paso a paso

Solomillo de cerdo a la Riojana con thermomix

Solomillo de cerdo a la Riojana con thermomix

Solomillo de cerdo a la Riojana

2 stars (6 ratings)
Personas
4
Tiempo de Cocción:
21 minutos
Tiempo Total
21 minutos
Cocina Thermomix
Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Solomillo de cerdo a la Riojana

  • 10 piezas solomillo limpia de grasas
  • Sal y pimienta
  • SALSA
  • 50 ml aceite de oliva
  • 180 gr zanahoria pelada en trozos
  • 280 gr cebolla en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 210 ml vino tinto de buena calidad
  • 400 ml agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 hojas de laurel
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Preparación de Solomillo de cerdo a la Riojana

  1. Salpimentamos la carne y la sellamos en una sartén con un pelin de aceite. Reservamos
  2. Colocamos en el vaso el aceite y las verduras ( ajo, cebolla y zanahoria), picamos 5 seg, V-6.
  3. Ahora sofreimos, 11 min, 100°, V-1.
  4. Echamos los solomillos, el vino, agua, sal y laurel, 25min, 120°, giro inverso y velocidad cuchara( sin cubilete y puesto el cestillo)
  5. Cuando termine, programamos 10 min, temperatura varoma ( sin cubilete y puesto el cestillo), giro inverso y velocidad cucharada.
  6. Terminado, retiramos los solomillos y trituramos las verduras, 20 seg, V- progresiva 5/10.
  7. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO
Jesús

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Published by
Jesús
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