Sofrito con thermomix

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Preparación de Sofrito con thermomix

1. Comenzamos pelando y cortando la cebolla y los ajos en trozos pequeños. También cortamos los puerros en rodajas finas.
2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix. Programamos la máquina a
3. velocidad 5 / 4 segundos
4. De esta manera, los ingredientes se mezclarán de manera homogénea.
5. Después, programamos la Thermomix a
6. temperatura varoma / velocidad 1 / 10 minutos
7. Es importante que no se añada agua a la mezcla, ya que el aceite y los líquidos de las verduras serán suficientes para cocinar los ingredientes.
8. Pasados los 10 minutos, si queremos que nuestro sofrito quede totalmente triturado, podemos programar la Thermomix a
9. velocidad 6 / 15 segundos
10. ¡Y ya está! Tenemos listo nuestro sofrito con Thermomix. Podemos utilizarlo en cualquier plato que queramos darle sabor: arroces, guisos, pasta, etc.

¿ Se puede congelar un sofrito ?

1. Sí, se puede congelar el sofrito. Para hacerlo, es recomendable esperar a que se enfríe completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. También se puede congelar en pequeñas porciones para poder descongelar solo lo necesario.

¿ Cual es la diferencia entre un sofrito y un refrito ?

1. La principal diferencia entre un refrito y un sofrito es que el primero implica cocinar los ingredientes en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, mientras que el sofrito implica cocinar los ingredientes en aceite a fuego medio o bajo hasta que estén suaves y tiernos. El refrito es una técnica común en la cocina mexicana, mientras que el sofrito es más común en la cocina mediterránea y latina.