¡Hola de nuevo! Hoy quiero enseñarte a preparar algo esencial para que puedas disfrutar de unos buenos calçots. Ni más ni menos que salsa para calçots con Thermomix.
Es una propuesta riquísima y nada complicada, con la que conseguirás darle a aquellos un sabor inigualable que te cautivará.
Salsa para calçots con Thermomix
Tiempo de Preparación:
48 minutos
Tiempo de Cocción:
38 minutos
Tiempo Total
1 hora, 26 minutos
Ingredientes de Salsa para calçots con Thermomix
- 1 cabeza de ajos
- 35 gramos de vinagre
- 4 tomates maduros grandes
- Sal al gusto
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 450 gramos de aceite de oliva
- 3 ñoras sin semillas ni tallo
- 210 gramos de avellanas sin piel y tostadas
Preparación de Salsa para calçots con Thermomix
- Ponte el delantal y sigue estos pasos:
- Pon los tomates, la cebolla y la cabeza de ajo en una bandeja de horno con papel vegetal e introduce esta en el horno, previamente precalentado. Mantenla allí a
- 200º / 35 minutos.
- Saca la bandeja, deja que enfríen las verduras y luego pélalas. Resérvalas sin el jugo.
- Echas las ñoras y las avellanas al vaso del robot. Tritura a
- velocidad 6 / 20 segundos.
- Incorpora ahora al vaso las verduras. Programa a
- velocidad progresiva 5 – 10 / 15 segundos.
- Añade el resto de los ingredientes y el aceite ve echándolo poco a poco por el bocal. Programa, sin tiempo pues tienes que ver que emulsione, a
- velocidad 5.
Aquí se acaba la salsa para calçots con Thermomix. Te espero en la siguiente receta!!
