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Salmorreta alicantina con Thermomix

¡Hola! ¿Te gusta innovar con tu robot de cocina y probar recetas tradicionales de otros rincones del país? Si la respuesta es sí, te va a encantar la propuesta que hoy quiero enseñarte a cocinar: salmorreta alicantina con Thermomix.

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1 Se trata de una salsa riquísima de Alicante que es ideal, sobre todo, para añadir a paellas y también a la fideuá.
2 Ingredientes de Salmorreta alicantina con Thermomix
3 Preparación de Salmorreta alicantina con Thermomix

Se trata de una salsa riquísima de Alicante que es ideal, sobre todo, para añadir a paellas y también a la fideuá.

Salmorreta alicantina con Thermomix

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Personas
4
Tiempo de Preparación:
47 minutos
Tiempo de Cocción:
37 minutos
Tiempo Total
1 hora, 24 minutos
Cocina Cocina española
Categoría: salsas con Thermomix
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Ingredientes de Salmorreta alicantina con Thermomix

  • 8 – 9 ajos pelados
  • Sal y pimienta molida al gusto
  • 6 – 7 ñoras sin semillas y rabito, así como limpias
  • Perejil al gusto
  • 102 gramos de aceite de oliva
  • 605 gramos de tomate natural triturado
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Preparación de Salmorreta alicantina con Thermomix

  1. Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indico:
  2. Echa las ñoras al vaso del robot y programa a
  3. velocidad 8 / 8 segundos.
  4. Reserva.
  5. Vierte el aceite en el vaso y programa a
  6. velocidad cuchara / 100º / 15 minutos.
  7. Incorpora el perejil y los ajos. Pon a funcionar el robot a
  8. velocidad 5 / 3 segundos.
  9. Después, vuelve a programar a
  10. velocidad cuchara / 120º / 3 minutos.
  11. Añade las ñoras reservadas y programa a
  12. velocidad cuchara / 120º / 2 minutos.
  13. Echa ahora la sal, la pimienta y el tomate. Tritura a
  14. velocidad 8 / 15 segundos.
  15. Después, vuelve a programar a
  16. velocidad 2 / 120º / 15 minutos.
  17. Ya, por último, programa a
  18. velocidad 8 / 1 minuto.

Etiquetas

aceite de oliva,
ñoras,
pimienta

Y aquí se acaba la salmorreta alicantina con Thermomix. Te veo en la siguiente receta!!

 

 
maria merino

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Published by
maria merino
Tags: aceite de olivañoraspimienta
16 mins ago

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