Rosca serrana con Thermomix

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!25 cremas frias para verano con thermomix

Con la llegada del verano y las altas temperaturas, no hay nada más refrescante que disfrutar de de...

Preparación de Rosca serrana con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indico:
2. Lo primero será preparar la masa. Para ello, echa la levadura y el agua al vaso del robot. Programa a
3. velocidad 2 / 37º / 1 minuto.
4. A continuación, incorpora la sal y la harina. Amasa a
5. velocidad espiga / 3 minutos.
6. Saca la masa, dale forma de bola y hazle un agujero en el centro.
7. Engrasa con aceite un molde que entre en el Varoma y en ese pon la masa. Cúbrela con un paño, tápala y déjala allí hasta que doble su volumen.
8. Después, echa el agua al vaso y programa a
9. velocidad 2 / temperatura Varoma / 45 minutos.
10. Pasado ese tiempo, saca la rosca y deja que enfríe.
11. Para la lactonesa, tira el agua del vaso y añade a este el ajo pelado. Pon a funcionar el robot a
12. velocidad 5 / 5 segundos.
13. Baja los restos de las paredes con una espátula e incorpora la sal y la leche. Programa a
14. velocidad 1 / 37º / 1 minuto.
15. Después, sin tiempo, ve echando el aceite a
16. velocidad 4.
17. Añade el perejil y el vinagre. Programa a
18. velocidad 3 / 5 segundos.
19. Reserva.
20. Ahora que la rosca estará fría, ábrela por la mitad y úntala con la lactonesa. Encima de esta, coloca las lonchas de jamón y las del queso.
21. Pincela la rosca con aceite y métela en el horno, previamente precalentado, hasta que se dore a
22. 220º.