Quesillo con thermomix

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Preparación de Quesillo con thermomix

1. Para comenzar la preparación de este delicioso Quesillo con thermomix, debe preparar el caramelo y esto se hace agregando en una cazuela 200 gramos de azúcar y colocarla en la estufa a derretir hasta que quede un hermoso caramelo dorado.
2. Al estar derretida listo el caramelo, cubra un molde para flan (apto para horno) y esparza por toda la superficie del molde para el quesillo con el caramelo, que quede untado todo el molde, incluso las paredes. Reserve por un momento.
3. Por otro lado, vierta en el vaso de la thermomix los 3 huevos, las 3 yemas de huevo, la leche condensada y programe.
4. 10 segundos / Velocidad 3.
5. De inmediato vierta la leche debe ser la misma proporción que de leche condensada, para ello mida la lata vacía de leche condensada, programe.
6. 10 segundos / Velocidad 3.
7. Si desea que el quesillo tenga algún sabor particular es momento de añadirlo, por lo general se añade un poco de vainilla o ralladura de limón para darle un sabor más intenso a su quesillo con Thermomix.
8. Una vez lista la mezcla del quesillo, viértala en el molde caramelizado anteriormente y cubre con papel aluminio la parte superior, o si el molde tiene tapa, tápelo o en su defecto utilice para tapar papel de cocina transparente.
9. Coloque el molde en el recipiente varoma de la thermomix y reserva.
10. Vierta en el vaso de la thermomix la medida de agua, un litro aproximadamente y programe.
11. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
12. Esto se hace para activar el vapor. Pasados estos minutos, coloque el recipiente varoma con el molde del quesillo en su posición y programe.
13. 30 minutos / Velocidad 2.
14. Al culminar el tiempo de cocción verifique que el quesillo esté bien cocido al introducirle un palillo y sienta que ha tomado consistencia y no sea una mezcla liquida.
15. Desmolde con cuidado y conserva en la nevera. Puedes decorar como su imaginación se lo permita, aunque ya con el baño de caramelo que tiene al desmoldar es suficiente.