Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix

Name: Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix
Prep time: 11 min
Cook time: 1 min
Total time: 12 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 255 gramos de pimientos de Padrón sin semillas, sin pedúnculos y cortados por la mitad; Una pizca de sal; 82 gramos de anacardos crudos; 1 ajo; 122 gramos de aceite de oliva; 11 gramos de zumo de limón; Media cucharadita de cebolla en polvo; 26 gramos de agua

El pesto es una de las salsas italianas más conocidas y que suele acompañar a cualquier plato de pasta. Hoy queremos enseñarte a elaborarlo con un producto muy español: pesto de pimientos de Padrón con Thermomix.

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1 De esta manera, conseguirás que dicha salsa tenga un sabor exquisito y un punto realmente original.

2 Ingredientes de Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix

3 Preparación de Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix

De esta manera, conseguirás que dicha salsa tenga un sabor exquisito y un punto realmente original.

Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix

5 estrellas (38 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

11 minutos

Tiempo de Cocción:

1 minuto

Tiempo Total

12 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix

255 gramos de pimientos de Padrón sin semillas, sin pedúnculos y cortados por la mitad
Una pizca de sal
82 gramos de anacardos crudos
1 ajo
122 gramos de aceite de oliva
11 gramos de zumo de limón
Media cucharadita de cebolla en polvo
26 gramos de agua

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Preparación de Pesto de pimientos de Padrón con Thermomix

Ponte el delantal y prepáralo siguiendo estos pasos:
Echa los anacardos en un bol junto al agua. Déjalos así durante unas cuatro horas.
Pasado ese tiempo, echa al vaso del robot 22 gramos del aceite y los pimientos así como los anacardos escurridos. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Baja los restos de las paredes con una espátula. Añade al vaso el resto de ingredientes y programa a
velocidad 7 / 20 segundos.