Pan de cacao con thermomix

Name: Pan de cacao con thermomix
Prep time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 550 gramos de harina de fuerza; 50 gramos de cacao puro en polvo; 150 gramos de pepitas de chocolate; 25 gramos de levadura fresca; 400 gramos de agua; 75 gramos de azúcar; 1 cucharadita de sal

El pan es uno de los alimentos más populares en la mesa de cualquier familia en el mundo, como protagonista en un plato principal, como acompañante, como picoteo, en cualquier momento el pan hace su entrada.

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1 Existen innumerables masas para hacer pan, hoy compartimos la siguiente: Pan de cacao con thermomix. Esta receta lleva cacao

2 Ingredientes de Pan de cacao con thermomix

3 Preparación de Pan de cacao con thermomix

Existen innumerables masas para hacer pan, hoy compartimos la siguiente: Pan de cacao con thermomix. Esta receta lleva cacao

Como será de esperarse, es un pan imperdible, os va a encantar.

Pan de cacao con thermomix

5 estrellas (87 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

28 minutos

Tiempo de Espera

2 horas

Tiempo Total

28 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Pan y Masas

Ingredientes de Pan de cacao con thermomix

550 gramos de harina de fuerza
50 gramos de cacao puro en polvo
150 gramos de pepitas de chocolate
25 gramos de levadura fresca
400 gramos de agua
75 gramos de azúcar
1 cucharadita de sal

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Preparación de Pan de cacao con thermomix

Para la preparación de este estupendo Pan de cacao con thermomix, vierta en el vaso de la thermomix el agua junto con la levadura, el cacao y el azúcar y programe.
3 minutos / Temperatura 37° / Velocidad 3.
Al transcurrir el tiempo de programado, incorpore la harina y la sal y programe.
30 segundos / Velocidad 6.
De inmediato vuelva a programar.
5 minutos / Velocidad espiga.
Al cumplirse el tiempo de amasado, deje reposar dentro del vaso de la thermomix tapado durante 1 hora.
Cumplida la hora, añada las pepitas de chocolate y programe.
5 minutos / Velocidad espiga.
Mientras tanto, agregue harina en una superficie plana o mesa de trabajo.
Cumplido el tiempo programado para el amasado y vuelque la masa sobre la superficie enharinada. Le da forma de hogaza y la traslada a una bandeja de horno. Tape con una toalla limpia de cocina y deje reposar durante 1 hora más para que la levadura haga su efecto.
Precaliente el horno a 250°C, introduzca una bandeja para horno con agua en la superficie colóquela en la parte baja del horno para que cree vapor.
Haga tres cortes en el pan de 1 cm de profundidad y cuando el horno haya alcanzado la temperatura lo metemos dentro.
Hornee durante 20 minutos.
Al cumplirse los 20 minutos, baje la temperatura a 180°C y hornee durante 15 minutos más.
Al terminar el horno, deje reposar el pan sobre una rejilla hasta que enfríe.