Ñoquis de calabacín con thermomix

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Preparación de Ñoquis de calabacín con thermomix

1. Para comenzar la fácil preparación de estos Ñoquis de calabacín con thermomix, debe colocar en el vaso de la thermomix el calabacín cortado en trozos, luego añada el aceite y la sal, programe.
2. 10 minutos / Temperatura 100 ° / Giro inverso / Velocidad 1
3. Una vez cocido el calabacín programe para triturar y hacer un puré.
4. 20 segundos / Velocidad 5
5. Una vez obtenga el puré de calabacín, viértalo en un bol o recipiente y deje enfriar.
6. Cuando ya el puré de calabacín esté frío, agregue el queso parmesano y la harina, amase hasta formar una masa suave y homogénea.
7. Deje reposar durante 2 minutos.
8. Al transcurrir el tiempo de reposo verifique la contextura de la masa, si está demasiado pegajosa, agregue un poco de harina.
9. Forme una bola. Divida en 4 trozos de masa, luego estire en forma de cilindro, aproximadamente 1 o 2 cm de diámetro.
10. Luego, corte los rollitos en trozos pequeños, dando forma de ñoquis y volver a enharinarlos.
11. Presione el centro de cada hamburguesa con los dedos en un tenedor.
12. Los ñoquis están listos para ser cocidos durante unos minutos en agua hirviendo, luego se sirven con salsa de tomate o pesto.