Galletas de chocolate y coco sin gluten con thermomix

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Preparación de Galletas de chocolate y coco sin gluten con thermomix

1. Para comenzar la preparación de estas ricas Galletas de chocolate y coco sin gluten con thermomix, debe colocar las almendras banqueadas en el vaso de la thermomix, para triturarlas, programe.
2. 20 segundos / Velocidad 8.
3. Vierta las almendras molidas en un bol o envase y reserve por unos minutos.
4. Luego, vierta el coco cortado en trozos en el vaso de la thermomix y programe.
5. 6 segundos / Velocidad 7.
6. Del mismo modo, vierta coco rallado en un bol o envase y reserve por unos minutos.
7. Repetimos la anterior operación con el chocolate, también para triturarlo.
8. Una vez disponga de todos los ingredientes, proceda a mezclar todo, incorpore al vaso de la thermomix, las almendras molidas, el coco rallado así como también el edulcorante y los huevos. Programe.
9. 1 minuto / Velocidad espiga.
10. Por otro lado, precaliente el horno a 180°C. Cubra la bandeja para hornear con papel antiadherente o papel para hornear.
11. Humedezca un poco sus manos con agua o aceite, tome porciones de la masa y forme las galletas del tamaño de su preferencia, preferiblemente de un grosor de 0,5 cm.
12. Hornee durante 15 minutos a 180°C.
13. Al terminar la cocción de las galletas, sacarlas del horno y deje enfriar por completo.
14. Guardamos las galletas en un recipiente en el refrigerador hasta por 6 días. Esta es la merienda perfecta para llevar.