Fideua de calamares con olla GM

Name: Fideua de calamares con olla GM
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 600 gramos calamares en anillas; 25 langostinos pelados; 6 vasos caldo pescado; 4 vasitos llenos de fideuá; 150 gramos cebolla; 2 dientes ajo; aceite; 3/4 vasito medidor vino blanco; 1 chorreón coñac; 3/4 vasito medidor tomate frito; pimienta blanca y negra; 1 hoja laurel; perejil picado; azafrán o colorante

Hoy Traemos un de esos platos ideales para días de frío como los que estamos teniendo que gustan a toda la familia , se trata de una fideuá de calamares realizada con nuestra olla GM

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1 un plato ideal para hacer rápido ya que con nuestro olla GM se puede hacer muy rápidamente y está deliciosa. aquí os dejamos la receta

2 Ingredientes de Fideua de calamares con olla GM

3 Preparación de Fideua de calamares con olla GM

un plato ideal para hacer rápido ya que con nuestro olla GM se puede hacer muy rápidamente y está deliciosa. aquí os dejamos la receta

Fideua de calamares con olla GM

4.5 estrellas (161 calificaciones)

Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Recetas Olla GM

Ingredientes de Fideua de calamares con olla GM

600 gramos calamares en anillas
25 langostinos pelados
6 vasos caldo pescado
4 vasitos llenos de fideuá
150 gramos cebolla
2 dientes ajo
aceite
3/4 vasito medidor vino blanco
1 chorreón coñac
3/4 vasito medidor tomate frito
pimienta blanca y negra
1 hoja laurel
perejil picado
azafrán o colorante

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Preparación de Fideua de calamares con olla GM

Lo primero que haremos para nuestra receta será pochar la cebolla y los ojos con un poquito de aceite para lo cual utilizaremos el menú freír de nuestra olla GM
una vez pochada la cebolla con los ajos añadiremos los calamares y lo sofreímos un poco, añadimos el chorrito de coñac el vino blanco y lo dejamos unos segundos para que vaya evaporando a la vez que da sabor
después ponemos el tomate frito la hoja de laurel el perejil y la pimienta blanca y negra removemos un poco y programamos
válvula cerrada / menú guiso / 5 minutos / media presión / 140º C
después despresurizamos
siempre por último añadimos la fideuá un poquito de azafrán, los langostinos pelados y el caldo de pescado lo removemos un poco y volvemos a programar
válvula cerrada / menú guiso / 7 minutos / media presión / 130 °C
despresurizamos , movemos un poco con una cuchara de madera y y dejamos reposar 3 o cuatro minutos que nuestra fideuá de calamares estará en lista para ser servida

Jesús

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Jesús

2 años ago

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