Farfalle con chirlas y tomate cherry con thermomix

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Preparación de Farfalle con chirlas y tomate cherry con thermomix

1. Para comenzar la preparación de este delicioso plato de Farfalle con chirlas y tomate cherry con thermomix debe poner en remojo las chirlas durante 30 minutos en agua tibia con sal.
2. Pasado los 30 minutos de remojo, escurra las chirlas por el cestillo y colóquelos bajo el agua del grifo para desechar cualquier residuo.
3. Corte el papel antiadherente con la forma del recipiente varoma y colóquelo en el fondo (previamente humedecido) vierta allí las chirlas, tape y reserve.
4. Por otro lado, coloque en el vaso de la thermomix el ajo y la chalota, programe.
5. 5 segundos / Velocidad 7.
6. Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de ajo, chalota y perejil adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego agregue aceite y programe.
7. 3 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
8. Una vez listo el sofrito, retírelo del vaso de la thermomix y reserve.
9. De nuevo en el vaso de la thermomix, vierta agua, coloque el recipiente varoma en su posición y programe.
10. 20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
11. Al estar cocidas y abiertas las chirlas, retírelas del varoma, pasándolas por el colador y reserve.
12. De nuevo, vierta aproximadamente 700 gramos de agua en el vaso de la thermomix, agregue una cucharadita de sal, sin poner el cubilete, programe.
13. 7 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
14. Mientras tanto retire las chirlas de las conchas y reserve.
15. Cuando el agua esté a punto de ebullición, vierta el sofrito, junto con los tomates cherries, la medida de pasta farfalle, pimienta, sin poner el cubilete, programe.
16. 5 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
17. El tiempo de cocción de las farfalle dependerá del tiempo indicado en el paquete de la pasta de su preferencia. Vigile hasta que la misma quede al dente.
18. Una vez lista la pasta, pase por un colador, para escurrir el agua. Vierta la pasta en una fuente y espolvoree un poco de perejil picado finamente, también agregue las chirlas y si es de su preferencia los piñones.