espaguetis con salsa de remolacha con thermomix

Preparación de espaguetis con salsa de remolacha con thermomix

1. el primer paso es tener las remolacha cocidas
2. en este otro post os decimos como hacerlo
3. ponemos las remolachas cocidas, junto a los pistachos, el ajo pelado, el queso rallado y un chorrito de limon y el aceite de oliva trituramos todo
4. 20 segundos / velocidad 8
5. ponemos en un bol y reservamos

cocemos la pasta

1. ponemos 1 litro de agua en el vaso de thermomix y llevamos a ebullicion
2. 7 minutos / temperatura Varoma / velocidad 1
3. Añadimos la sal y mezclamos
4. 5 segundos
5. Añadimos la sal y mezclamos
6. 2 segundos / velocidad 3.
7. por el bocal ponemos los espaguetis y programamos
8. tiempo que indique el fabricante en el paquete / 100ºC / velocidad cuchara / giro a la izquierda
9. sacamos las pasta y la ponemos en un bol grande y guardamos un pequeño chorrito de agua de la cocion de la pasta
10. mezclamos la pasta, con la salsa de remolacha con un chorrito del la cocion de la pasta
11. podemos decorar con unos pocos pistachos triturados, queso rallado y unas hojas de albahaca.