Empanadas argentinas de carne con Thermomix

Name: Empanadas argentinas de carne
Prep time: 1 h 9 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 9 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina americana
Ingredients: Para la masa:; 2 huevos grandes; 502 gramos de harina; 102 gramos de agua; Una cucharadita de sal; 102 gramos de aceite de girasol; Para el relleno:; 405 gramos de cebolletas peladas y troceadas; 510 gramos de carne picada; Sal y pimienta molida al gusto; 505 gramos de agua hirviendo; 1 cucharadita de comino molido; 105 gramos de pimiento verde troceado; 1 cucharadita de clavo molido; 1 ajo grande; 1 cucharadita de chile o guindilla molida; 32 gramos de aceite de girasol; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharada de azúcar; 62 gramos de manteca de cerdo; Para el montaje:; 1 huevo batido; 2 huevos duros grandes cocidos y picados; Aceitunas verdes sin hueso; Azúcar moreno

Eres un apasionado de la gastronomía española, pero también te encanta disfrutar y preparar platos internacionales. Pues bien, por ello, te va a encantar la receta de hoy: empanadas argentinas de carne con Thermomix.

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1 Como su propio nombre indica, es una propuesta típica de Argentina, que cuenta con un sabor exquisito.

2 Ingredientes de Empanadas argentinas de carne

3 Preparación de Empanadas argentinas de carne

Como su propio nombre indica, es una propuesta típica de Argentina, que cuenta con un sabor exquisito.

Empanadas argentinas de carne con Thermomix

Empanadas argentinas de carne

4.5 estrellas (40 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 9 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora

Tiempo Total

2 horas, 9 minutos

Cocina Cocina americana

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Empanadas argentinas de carne

Para la masa:
2 huevos grandes
502 gramos de harina
102 gramos de agua
Una cucharadita de sal
102 gramos de aceite de girasol
Para el relleno:
405 gramos de cebolletas peladas y troceadas
510 gramos de carne picada
Sal y pimienta molida al gusto
505 gramos de agua hirviendo
1 cucharadita de comino molido
105 gramos de pimiento verde troceado
1 cucharadita de clavo molido
1 ajo grande
1 cucharadita de chile o guindilla molida
32 gramos de aceite de girasol
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharada de azúcar
62 gramos de manteca de cerdo
Para el montaje:
1 huevo batido
2 huevos duros grandes cocidos y picados
Aceitunas verdes sin hueso
Azúcar moreno

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Preparación de Empanadas argentinas de carne

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes en la cocina, sigue los pasos que te indicamos:
Lo primero será elaborar la masa, así que echa sus ingredientes al vaso del robot y programa a
velocidad 6 / 30 segundos.
Después, programa a
velocidad espiga / 30 segundos.
Retira la masa del vaso, haz una bola con ella y envuélvela en papel film. Resérvala.
Para el relleno, echa al vaso el pimiento, el aceite, las cebolletas, el ajo, el azúcar y la manteca. Pon a funcionar el robot a
velocidad 5 / 3 segundos.
Después, programa a
velocidad 1 / 120º / 20 minutos.
Echa por encima de la carne picada el agua hirviendo. Tira el agua y añade la carne al vaso junto a las especias y a la sal. Programa a
velocidad 1 / 120º / 10 minutos.
Reserva en el frigorífico hasta que esté el relleno frío.
Coge la masa y con ella dale forma a unos 30 círculos aproximadamente. Dentro de cada una pon un poco de relleno, de huevo cocido y de aceitunas. Luego, cierra cada empanadilla bien, séllala con ayuda de un tenedor y píntalas con el huevo batido.
Después, échales un poco de azúcar moreno por encima y mételas en el horno. Mantenlas allí el tiempo que sea necesario, normalmente en torno a 20 minutos, para que se doren a
180º.