Cheesecake de dulce de leche con thermomix

Name: Cheesecake de dulce de leche con thermomix
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: Para la base; 200 gramos de galletas semidulces (tipo digestive); 75 gramos de manteca; Para el relleno; 700 gramos de queso cremoso; 3 huevos; 250 gramos de dulce de leche; 1 chorrito de vainilla líquida; ½ cucharadita de sal; Para la Cobertura; 50 gramos de nata; 150 gramos de dulce de leche; ½ cucharadita de sal

En la variedad está el gusto, y cada quien o cada cual escoge sus sabores preferidos, así es de versátil este postre, el popular cheesecake.

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1 Existen muchas variables de esta deliciosa preparación, y acá nosotros les mostramos una de ellas, muy dulce y adictiva. Cheesecake de dulce de leche con thermomix.

2 Ingredientes de Cheesecake de dulce de leche con thermomix

3 Preparación de Cheesecake de dulce de leche con thermomix

Existen muchas variables de esta deliciosa preparación, y acá nosotros les mostramos una de ellas, muy dulce y adictiva. Cheesecake de dulce de leche con thermomix.

Una estupenda opción para compartir entre amigos. No dejéis de probarla.

Cheesecake de dulce de leche con thermomix

4.5 estrellas (101 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo de Espera

1 hora

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Spanish

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Cheesecake de dulce de leche con thermomix

Para la base
200 gramos de galletas semidulces (tipo digestive)
75 gramos de manteca
Para el relleno
700 gramos de queso cremoso
3 huevos
250 gramos de dulce de leche
1 chorrito de vainilla líquida
½ cucharadita de sal
Para la Cobertura
50 gramos de nata
150 gramos de dulce de leche
½ cucharadita de sal

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Preparación de Cheesecake de dulce de leche con thermomix

Comience la preparación de esta estupenda receta de Cheesecake de dulce de leche con thermomix precalentando el horno a 180°C.
Luego, cubra con papel antiadherente o papel de hornear la base y las paredes de un molde desmontable de Ø 20-22 cm.
Por otro lado, vierta en el vaso de la thermomix las galletas junto con la manteca y programe.
30 segundos / Velocidad 5.
Con esta mezcla haga la base de la cheessecake, viértala en el fondo del molde, presione con el dorso de una cuchara o vaso plano para que quede compacta, refrigere por unos minutos.
Ahora para hacer el relleno, debe verter en el vaso de la thermomix el queso cremoso junto con los huevos, el dulce de leche, la vainilla y la sal, programe.
40 segundos / Velocidad 5.
Cuando estén los ingredientes del relleno bien mezclados, viértalo sobre la base de galletas e introduzca en el horno a 170°C, durante 40 minutos.
De nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, vierta la nata junto con el dulce de leche, programe.
2 minutos / Temperatura 90° / Velocidad 2.
Nota: Este paso lo puede hacer luego de que la cheesecake se refrigere, es decir, al día siguiente o algunas horas después,
Cumplido el tiempo de cocción en el horno, Retirar el cheesecake del horno, deje templar y reservar en el frigorífico un mínimo de 3 horas o de un día para otro.
Al momento de servir vierta la cobertura con una espátula plana, extienda hasta el borde. Cortar en porciones, espolvorear cada una con 2-3 escamas de sal.