budin de nueces, pasas y chocolate con thermomix

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Preparación de budin de nueces, pasas y chocolate con thermomix

1. Del total de la harina, quitamos 2 cucharadas soperas, y colocamos en distintos cuencos, la nuez picada, las pasas y el chocolate picado. Añadimos ésas dos cucharadas de harina entre los tres cuencos ( ésto lo hacemos para que al hornear, no se vayan al fondo
2. Ponemos los secos en el vaso ( harina, levadura y sal), tamizamos,
3. 10 segundos / velocidad 8
4. retirar y reservar.
5. Muy importante que, tanto huevos como mantequilla estén a la misma temperatura ambiente.
6. Colocamos mariposa en cuchillas, echamos la mantequilla a daditos y el azúcar al vaso. Vamos a cremar ( suavizar),
7. 5 minutos / velocidad 3'5
8. Ahora vamos añadiendo los huevos de uno en uno mientras continuamos en velocidad 3"5, hasta que no se adicione el primero, no añadimos el siguiente, luego la miel,
9. 5 segundos / velocidad 3"5
10. quitamos la mariposa y, en velocidad 4, vamos añadiendo los secos intercalados con el vino dulce.
11. Retiramos a un cuenco y echamos las nueces, pasas y chocolate. Mezclamos con movimientos envolventes de arriba a abajo
12. Forramos molde con papel de hornear, horno previamente
13. precalentado a 175°, calor arriba y abajo
14. Horneamos unos 45/50 minutos
15. hasta la comprobación del palillo, éste salga limpio. Apagamos y retiramos a enfriar sobre rejilla
16. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO