Bolla dulce con thermomix

Name: Bolla dulce con thermomix
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 50 gramos de zumo de naranja; 1 trozo de cáscara de naranja; 1 ralladura de naranja; 500 gramos de Harina de fuerza; 12 gramos de levadura fresca; 175 gramos de azúcar; 100 gramos de agua; 5 gramos de anís; 3 huevos; 1 palo de canela; ½ cucharadita de sal

Las tardes son siempre ideales para una rica merienda, no importa si es una tarde de verano, invierno o primavera, cualquier cosa que nos endulce el paladar nos alegra la vida. Y así es que nosotros nos alegramos de poder compartir una estupenda receta de bolla dulce con thermomix.

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1 Para disfrutar de la merienda en casa, en familia o amigos. No dejéis de hacer esta receta.

2 Ingredientes de Bolla dulce con thermomix

3 Preparación de Bolla dulce con thermomix

Para disfrutar de la merienda en casa, en familia o amigos. No dejéis de hacer esta receta.

Bolla dulce con thermomix

5 estrellas (161 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

45 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Cocina Spanish

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Bolla dulce con thermomix

50 gramos de zumo de naranja
1 trozo de cáscara de naranja
1 ralladura de naranja
500 gramos de Harina de fuerza
12 gramos de levadura fresca
175 gramos de azúcar
100 gramos de agua
5 gramos de anís
3 huevos
1 palo de canela
½ cucharadita de sal

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Preparación de Bolla dulce con thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta de bolla dulce con thermomix, hierva el agua en el vaso de la thermomix, agregue a la cascara de naranja, los 5 gramos de anís y la rama de canela tape y programe.
5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
Vierta el agua saborizada en un bol y tale para que haga la infusión, deje reposar hasta enfriar.
Cuando esté listo, cuele, vierta un par de cucharadas más de agua y disuelva los 12 gramos de levadura.
Nuevamente en el vaso de la thermomix, vierta la mezcla de agua infusionada con la levadura junto con el zumo de naranja, dos huevos y la ralladura de naranja, programe.
1 minuto / Temperatura 37° / Velocidad 3.
Seguidamente, vierta la harina y el azúcar (reserve un poco de azúcar para decorar), así como también la media cucharadita de sal y programe.
5 minutos / Velocidad espiga.
Una vez todos los ingredientes deje reposar por 5 minutos.
Después de reposar 5 minutos, de nuevo nuevo programe.
3 minutos / Velocidad espiga.
Nuevamente deje en reposo durante 5 minutos.
Una vez más hacemos un último amasado, programe.
3 minutos / Velocidad espiga.
Quedará una masa elástica y homogénea, vuélquela en un bol engrasado y tapada hasta que doble su volumen.
Mientras, precaliente el horno a 130° C.
Cuando haya pasado el tiempo de reposo de la masa y está haya duplicado su volumen, forme bollas, colóquelas en una fuente para horno engrasada o sobre papel antiadherente, pincele las Bollas con huevo batido y decore con azúcar humedecida.
Hornee durante 15 minutos y pasados estos primeros 15 minutos, aumente la temperatura a 150°C, y hornee otros 10 minutos.
AL finalizar la cocción, deje enfriar y listo.