Bizcocho con spelta integral con manzanas con thermomix

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Preparación de Bizcocho con spelta integral con manzanas con thermomix

1. Comenzamos por pochar las manzanas, para ello, las Pelamos y partimos a cuadraditos, añadimos el zumo de limón, el azúcar y canela, removemos.
2. Ponemos una sartén al fuego, añadimos una nuez de mantequilla y echamos las manzanas, removemos de vez en cuando.
3. Cuando ya casi estén, yo le añado un chorreón de ron y que se evapore ( éste paso es completamente opcional)
4. Ahora tamizamos lis secos ( harina, levadura, bicarbonato, especies y sal),
5. 20 segundos / velocidad 6.
6. Apartamos a un cuenco y reservamos.
7. Colocamos la mariposa en cuchillas, echamos lis huevos y azúcar
8. 8 minutos / velocidad 3'5
9. luego el aceite y la leche
10. 1 minuto / velocidad 3'5
11. Quitamos la mariposa y añadimos los secos reservados
12. 10 segundos / velocidad 4
13. Añadimos las manzanas y removemos
14. Pincelamos con spray desmoldante nuestro molde, volcamos la masa y damos unos ligeros golpecitos contra la mesa para quitar posibles burbujitas de aire.
15. Horno previamente precalentado a 180°, calor arriba y abajo
16. *Horneamos unos 40/45 minutos *
17. tras la comprobación del palillo, éste salga limpio
18. Apagamos y retiramos a enfriar sobre rejilla
19. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO.