Arroz Nelba con thermomix

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Preparación de Arroz Nelba con thermomix

1. Comenzamos la preparación de este estupendo Arroz Nelba colocando en el vaso de la thermomix la cebolla y las zanahorias cortadas en trozos, programe.
2. 5 segundos / Velocidad 5.
3. Luego, con la ayuda de la espátula baje los restos de cebolla y zanahorias trituradas que se han adherido a las paredes del vaso de la thermomix, añada un poco de aceite de oliva extra y programe.
4. 7 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
5. Una vez listo el sofrito, viértalo en un recipiente y reserve.
6. Por otro lado, en el mismo vaso de la thermomix sin necesidad de lavar, vierta los huevos y la sal al gusto programe.
7. 5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
8. En cuanto estén listos los huevos, de inmediato programe.
9. 5 segundos / Velocidad 5.
10. Ahora, también reserve estos huevos batidos.
11. Una vez más en el vaso de la thermomix vierta aceite de oliva, ajo, la pastilla de caldo (tenga cuidado con la sal si añade una pastilla de caldo, ya que esta también contiene sal) y en el cestillo vierta la medida sugerida de arroz basmati, coloque el cestillo en posición y programe.
12. 20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 5.
13. Mientras se cocina el arroz, remueva de vez en cuando y por otro lado coloque en una fuente honda, el sofrito junto con los huevos (las gambas cocidas a su preferencia si es su caso).
14. Para hacer el crujiente de jamón, coloque las lonchas finas de jamón ibérico sobre un plato apto para microondas y sobre papel absorbente, superponga así varias capas de lonchas de jamón y papel, programe el microondas de 6 a 8 minutos a máxima potencia, cuidando que estas no se quemen.
15. Una vez listas retire con cuida córtelas en tiras y reserve.
16. Cuando esté listo el arroz viértalo en la fuente junto al sofrito y huevos mezcle bien, agregue el crujiente de jamón, mezcle, sirva y disfrute.