Arroz con carabineros con Thermomix

Name: Arroz con carabineros con Thermomix
Prep time: 52 min
Cook time: 42 min
Total time: 1 h 34 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 310 gramos de arroz; 72 gramos de aceite de oliva; 110 gramos de pimiento; Sal y colorante al gusto; 2 ajos pequeños; 105 gramos de cebolla; 4 carabineros grandes; 55 gramos de tomate natural ya triturado; Para el fumet:; 810 gramos de agua; 74 gramos de aceite de oliva; 260 gramos de gambas arroceras

En casa os encanta el arroz y siempre te gusta sorprender a tu familia preparándolo a través de nuevas recetas. Precisamente por ese motivo te puede encantar la propuesta que ahora te hacemos: arroz con carabineros con Thermomix.

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1 Se trata de un primer plato muy completo y con un sabor que está sencillamente para chuparse los dedos.

2 Ingredientes de Arroz con carabineros con Thermomix

3 Preparación de Arroz con carabineros con Thermomix

Se trata de un primer plato muy completo y con un sabor que está sencillamente para chuparse los dedos.

Arroz con carabineros con Thermomix

4.5 estrellas (196 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

52 minutos

Tiempo de Cocción:

42 minutos

Tiempo Total

1 hora, 34 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Arroz con carabineros con Thermomix

310 gramos de arroz
72 gramos de aceite de oliva
110 gramos de pimiento
Sal y colorante al gusto
2 ajos pequeños
105 gramos de cebolla
4 carabineros grandes
55 gramos de tomate natural ya triturado
Para el fumet:
810 gramos de agua
74 gramos de aceite de oliva
260 gramos de gambas arroceras

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Preparación de Arroz con carabineros con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Pelas las gambas arroceras. Y reserva, por un lado, las gambas en sí y por otro las cáscaras y las cabezas.
A continuación, echa al vaso el aceite para el fumet así como las cabezas y las cáscaras. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
Después, añade el agua y pon a funcionar el robot a
velocidad 3 / 100º / 10 minutos.
Cuela el contenido del vaso y reserva el caldo que obtengas.
Después, echa al vaso el tomate, los ajos, la cebolla y el pimiento. Programa a
velocidad 5 / 4 segundos.
Acto seguido, echa el aceite y vuelve a programar a
velocidad 1 / 8 minuto.
Después, añade al vaso el fumet, la sal, el arroz y los carabineros. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 13 minutos.
Un minuto antes de que acabe el paso anterior, echa por el bocal las gambas ya peladas.

Cantidad por Ración:
Calorías		269.6 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.11 g		23.2%
	Grasas Saturadas 2.15 g	10.8%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 35.78 mg		11.9%
Sodio 175.71 mg		7.3%
Carbohidratos totales 26.87 g		9%
	Fibra Dietética 0.49 g	2%
	Azúcares 0.86 g
Proteínas 6.23 g

Vitamina A 2.05 %		Vitamina C 17.71 %
Calcio 2.78 %		Hierro 2.76 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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