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salsas con Thermomix

alioli de membrillo con thermomix

Hoy tenemos una receta muy de temporada pues estamos en plena época de recoger membrillos y se trata de una salsa de alioli al alioli

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1 ideal para acompañar nuestros platos, aquí os dejamos la receta que seguro que os va a gustar
2 Ingredientes de alioli de membrillo con thermomix
3 Preparación de alioli de membrillo con thermomix

ideal para acompañar nuestros platos, aquí os dejamos la receta que seguro que os va a gustar

alioli de membrillo con thermomix

alioli de membrillo con thermomix

alioli de membrillo con thermomix

5 stars (145 ratings)
Personas
4
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Cocina Cocina española
Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de alioli de membrillo con thermomix

  • 2 membrillos cortados a cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pellizco de sal
  • 100g de aceite de oliva
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Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga  Luz Maria Lagoa Vives. Hola compañer@s. Qué bueno ...

Preparación de alioli de membrillo con thermomix

  1. para empezar la receta del alioli de membrillo pondremos en nuestro vaso de Thermomix 500 G de agua, pondremos el cestillo y en él los membrillos y programamos
  2. 25 minutos / temperatura varoma / velocidad 2
  3. sacamos con cuidado de no quemarnos y dejamos enfriar
  4. después los pelamos y los descorazonamos
  5. con nuestro vaso de Thermomix limpio y seco, colocamos los ajos y la sal y picamos todo
  6. 3 segundos / velocidad 7
  7. con espátula bajamos los trozos que queden pegados en las paredes de nuestro vaso y repetimos
  8. 3 segundos / velocidad 7
  9. incorporamos el membrillo cuando esté ya frío y bien escurrido y lo trituramos todo
  10. 30 segundos / velocidad 5
  11. después programamos
  12. 4 minutos / velocidad 3
  13. y mientras por el bocal vamos añadiendo el aceite muy poquito a poco sobre la tapa para que caiga un chorrito muy fino
  14. y veremos cómo nuestra salsa alioli va cogiendo la textura adecuada
Jesús

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Published by
Jesús
3 años ago

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