Albóndigas en salsa de zanahoria Thermomix

Name: Albóndigas en salsa de zanahoria Thermomix
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 gramos de carne picada; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 pizca de tomillo; 1 pizca de perejil; ½ cucharadita de Sal; ½ cucharadita de pimienta; 1 huevo; 1 cucharada de pan rallado; Para la salsa de zanahoria:; 3 zanahorias; ½ cebolla; 1 diente de ajo; 350 gramos de caldo de pollo; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ cucharadita de Sal; ½ cucharadita de pimienta

Las salsas que suelen acompañar las albóndigas suelen ser salsa de tomates, de diferentes variables o modos de preparación, pero su base con tomate. Pues, nosotros proponemos algo fuera de lo común, al compartir la siguiente receta de Albóndigas en salsa de zanahoria Thermomix.

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1 Una diferente y muy deliciosa manera de acompañar a las imperdibles y tradicionales albóndigas de carne.

2 Ingredientes de Albóndigas en salsa de zanahoria Thermomix

3 Preparación de Albóndigas en salsa de zanahoria Thermomix

Una diferente y muy deliciosa manera de acompañar a las imperdibles y tradicionales albóndigas de carne.

Albóndigas en salsa de zanahoria Thermomix

5 estrellas (54 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora

Tiempo Total

1 hora

Cocina Spanish

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Albóndigas en salsa de zanahoria Thermomix

500 gramos de carne picada
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pizca de tomillo
1 pizca de perejil
½ cucharadita de Sal
½ cucharadita de pimienta
1 huevo
1 cucharada de pan rallado
Para la salsa de zanahoria:
3 zanahorias
½ cebolla
1 diente de ajo
350 gramos de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de Sal
½ cucharadita de pimienta

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Preparación de Albóndigas en salsa de zanahoria Thermomix

Para comenzar la preparación de esta exquisita receta de Albóndigas en salsa de zanahoria Thermomix, comience precisamente con la preparación de las albóndigas, para ello, vierta en el vaso de la thermomix la carne picada junto con el huevo, la cebolla, los dientes de ajo, así como también el pan rallado, las especias, sal y pimienta. Coloque la mariposa en su posición y programe.
30 segundos / Velocidad 3.
Una vez estén integrados todos los ingredientes a la carne (los puede mezclar solo con una espátula si así lo desea), forme con una cuchara y sus manitos las albóndigas del tamaño que desee.
Por otro lado, caliente aceite de oliva en una sartén grande para freír las albóndigas. Cocine hasta que estén doradas y crujientes por todos los lados.
Luego, dispóngase a preparar la salsa de zanahoria. Corte las zanahorias, la cebolla y el ajo en trozos, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Una vez picaditas las verduras, con la ayuda de una espátula o cuchara, baje a las cuchillas los restos adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermimox, agregue un poquito de aceite de oliva y programe.
5 minutos / Temperatura 100° /Giro inverso / Velocidad 1.
Para continuar, agregue el caldo de pollo y programe.
20 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Cumplido el tiempo programado, vierta las albóndigas doradas a la salsa de zanahoria, y programe.
10 minutos Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
Servimos nuestras albóndigas con salsa de zanahoria caliente junto con una guarnición de arroz blanco, patatas asadas o al vapor, o cualquier otra guarnición que más os guste.