Tiramisú al té verde para Thermomix

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Preparación de Tiramisú al té verde para Thermomix

1. Precaliente el horno a 180°C antes de comenzar la preparación de este estupendo postre.
2. Para la mezcla del bizcocho, coloque la mariposa en las cuchillas del vaso de la thermomix, vierta dentro los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillado y programe.
3. 6 minutos / Temperatura 37° / Velocidad 4.
4. Una vez más programe pero esta vez sin temperatura.
5. 6 minutos / Velocidad 4.
6. Por la abertura de la tapa del vaso de la thermomix, incorpore la harina junto con la sal echándola alrededor de la mariposa, poco a poco, tape y programe.
7. 4 segundos / Velocidad 3.
8. Retire la mariposa y con la espátula termine de envolver la mezcla suavemente.
9. Vierta la mezcla del bizcocho en una bandeja de horno (de 30 x 40cm) forrada con papel antiadherente, papel de hornear o lámina de silicona, hornee durante 10 minutos.
10. Una vez cumplidos los 10 minutos de horneado, retire el bizcocho del horno, desmolde en caliente, retirando el papel de horno con cuidado. Deje enfriar por completo el bizcocho.
11. De nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, agregue 150 gramos de agua y el azúcar moreno, programe.
12. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
13. Cuando el agua esté caliente, añada el té verde y deje reposar 5 minutos / tapado.
14. A los pocos minutos transfiera la infusión de té verde a un recipiente y deje enfriar por completo, cuele y reserve.
15. Mientras tanto, corte el bizcocho en discos de unos 5 centímetros, (o del tamaño del vaso que vaya a usar para servirlo).
16. Una vez más en el vaso de la thermomix, limpio y seco, mezcle el queso mascarpone o queso cremoso junto con la miel, la canela y la ralladura de limón y programe
17. 1 minuto / Velocidad 4.
18. Moje o embeba ligeramente el bizcocho o los bizcochos de soletilla, con la infusión de té verde.
19. Use copas o vasos de cristal anchos para armar la Tiramisú, luego coloque una capa de bizcocho en el fondo. Cubra con una capa de crema de queso, y siga hasta acabar los ingredientes, decorando con pistachos verdes pelados y cortados en trozos en el top del vaso. Sirva muy frío.
20. Refrigere durante unas horas antes de servir.