Semifrío de membrillo con Thermomix

Name: Semifrío de membrillo con Thermomix
Prep time: 29 min
Cook time: 20 min
Total time: 49 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 405 gramos de dulce de membrillo; 3 claras de huevo; 102 gramos de queso manchego congelado; 202 gramos de azúcar; Frutos secos al gusto; 52 gramos de agua; 52 gramos de queso crema; 252 gramos de nata para montar; 3 gotas de zumo de limón

El membrillo es una fruta riquísima que se puede tomar tal cual, pero también cocinada de múltiples formas. Y un ejemplo es la receta de hoy: semifrío de membrillo con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Es un postre para chuparse los dedos y con una textura en boca increíble, que va a encantar a todos en tu casa.

2 Ingredientes de Semifrío de membrillo con Thermomix

3 Preparación de Semifrío de membrillo con Thermomix

Es un postre para chuparse los dedos y con una textura en boca increíble, que va a encantar a todos en tu casa.

Semifrío de membrillo con Thermomix

4.5 estrellas (17 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

29 minutos

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

49 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Semifrío de membrillo con Thermomix

405 gramos de dulce de membrillo
3 claras de huevo
102 gramos de queso manchego congelado
202 gramos de azúcar
Frutos secos al gusto
52 gramos de agua
52 gramos de queso crema
252 gramos de nata para montar
3 gotas de zumo de limón

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Preparación de Semifrío de membrillo con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos:
Lo primero será preparar el almíbar, por lo que tendrás que echar el azúcar y el agua al vaso del robot. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 10 minutos.
Reserva.
A continuación, llega el momento de hacer el merengue. Para ello, pon la mariposa en la Thermomix.
Luego, añade al vaso el zumo y las claras. Programa a
velocidad 3,5 / 3 minutos.
A continuación, vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 3,5 / 5 minutos.
En el paso anterior debes ir añadiendo, poco a poco, el almíbar por el bocal.
Reserva el merengue para que vaya enfriando.
Lava el vaso, deja la mariposa, y añade el queso y la nata. Programa, hasta que esta esté montada, a
velocidad 3,5.
Reserva.
Limpia el vaso y quita la mariposa. Ahora añade el membrillo y programa a
velocidad progresiva 5-10 / 10 segundos.
Después, pon la mariposa y añade el merengue. Mezcla a
velocidad 2,5 / 5 segundos.
Echa la nata montada y programa a
velocidad 2,5 / 5 segundos.
Vierte la mezcla en un molde y mételo en el congelador durante unas 8 horas.
Cuando lo vayas a servir, desmóldalo y emplátalo echándole por encima el queso congelado rallado y los frutos secos.