Ravioli de calabacín con champiñones y pisto con Thermomix

Preparación de Ravioli de calabacín con champiñones y pisto con Thermomix

1. Ponte el delantal y sigue los pasos que te indico:
2. Empezamos. Echa al vaso del robot todo el pimiento, la cebolla y el calabacín. Programa a
3. velocidad 4 / 5 segundos.
4. Después, añade el aceite y programa a
5. velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 20 minutos.
6. Añade la sal, la pimienta y el tomate al tiempo que en el Varoma pones las tiras de calabacín y los champiñones. Pon a funcionar el robot a
7. velocidad cuchara / giro inverso / 120º / 20 minutos.
8. Ahora en un bol mezcla el requesón, los champiñones, pimienta, la albahaca y el queso.
9. Es el momento de darle forma a los raviolis con las tiras de calabacín. Pon dos tiras en forma de cruz y pon en el centro de esta un poquito del relleno del bol. Después cierra el ravioli.
10. Para emplatar coloca como base el pisto que tienes en el vaso y encima ve poniendo los raviolis.

Preguntas frecuentes sobre los Ravioli de Calabacín con Champiñones y Pisto

1. 1. ¿Puedo preparar este plato con anticipación?
2. Sí, puedes preparar el relleno y el pisto con anticipación y almacenar todo en el refrigerador. A la hora de servir, solo tendrás que armar los raviolis y calentar el pisto.
3. 2. ¿Puedo congelar los raviolis de calabacín?
4. No se recomienda congelar los raviolis de calabacín, ya que al descongelarse, el calabacín puede perder su textura firme y volverse demasiado blando.
5. 3. ¿Qué otra guarnición puedo servir con estos raviolis?
6. Una excelente opción es servir estos raviolis con una ensalada fresca de rúcula y espinacas, o con unas tostadas de pan integral para acompañar el pisto.