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gomasio

Algo más si es una receta que procede de la cocina japonesa y su nombre es la Unión de 2 palabras goma que significa sesamo y sé a qué significa sal, la cual como su propio nombre indica algo más sí son las semillas de sésamo tostadas con un poquito de sal

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1 el gomasio, luego se puede echar a infinidad de recetas principalmente para guisos sopas incluso para pasta o arroces
2 Ingredientes de gomasio
3 Preparación de gomasio
4 Entre las propiedades del gomasio
5 Efectos del gomasio:

el gomasio, luego se puede echar a infinidad de recetas principalmente para guisos sopas incluso para pasta o arroces

gomasio

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4.5 estrellas (95 calificaciones)
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Cocina Cocina japonesa
Categoría: Sin categoría

Ingredientes de gomasio

  • 100 gramos de sésamo
  • una cucharadita de sal
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Preparación de gomasio

  1. lo que vamos a hacer es tostar las semillas de sésamo para lo cual colocamos el sésamo dentro de nuestro vaso de Thermomix y programamos
  2. 15 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
  3. pasamos todo el sesamo que acabamos de cocinar a una bandeja de horno y lo dejamos enfriar
  4. Una vez que lo tenemos frío lo volvemos a poner en nuestro vaso de Thermomix le ponemos la cucharadita de sal y lo trituramos
  5. 5 segundos / velocidad 10
  6. nuestro gomasio estaba listo para ser consumo
  7. guardamos en un frasco de cristal en un lugar seco y sin luz

Entre las propiedades del gomasio

Tienen un 9% de carbohidratos, de los cuales la mayor parte es fibra
20% de proteínas
tiene vitamina b y vitamina E
igualmente es rico en fibra soluble y mucilagos que ayudan a combatir el estreñimiento la diabetes y el colesterol
Minerales: aporta gran cantidad de calcio, magnesio, potasio, hierro y yodo

Efectos del gomasio:

es antioxidante
muy bueno para nuestra salud ósea
y nos ayuda con el sistema nervioso
favorece el tránsito intestinal
previene enfermedades cardiovasculares
un gran aliado contra el colesterol
Jesús

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Published by
Jesús
2 años ago

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