La dorada es un pescado saludable que normalmente se toma a la plancha. Sin embargo, hay más maneras de degustarla, como la que ahora te proponemos: dorada a la catalana con Thermomix.
Es una receta tradicional, como su propio nombre indica, de Cataluña y te va a encantar con toda seguridad.
Dorada a la catalana con Thermomix
Tiempo de Preparación:
35 minutos
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Ingredientes de Dorada a la catalana con Thermomix
- 2 doradas abiertas por la mitad y limpias
- 52 gramos de almendras tostadas
- 205 gramos de patatas peladas y cortadas en rodajas
- 105 gramos de cebolla en cuartos
- 252 gramos de caldo de pescado
- 2 ajos grandes pelados
- 102 gramos de vino blanco
- 52 gramos de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 102 gramos de salsa de tomate
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación de Dorada a la catalana con Thermomix
- Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Echa las almendras al vaso y tritúralas a
- velocidad 5 / 4 segundos.
- Reserva.
- Añade ahora al vaso el aceite, los ajos y la cebolla. Programa a
- velocidad 5 / 3 segundos.
- Después, vuelve a programar a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 8 minutos.
- A continuación, echa al vaso el vino, las almendras, la salsa de tomate y el pimentón. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 1 minuto.
- Añade el caldo y coloca el Varoma, donde habrás puesto la dorada salpimentada, en su sitio. En la bandeja Varoma pon las patatas. Programa a
- velocidad 2 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Y aquí se acaba nuestra dorada a la catalana con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
