Curso Basico para primerizas para cocinar con Thermomix sin receta guiada

Curso Básico para primerizas para cocinar con Thermomix sin receta guiada

Muchas amigas que se compran la thermomix y su comercial no les ha dado las oportunas enseñanzas o recomendaciones o las olvidaron después de dárselas..

me comentaban que solo sabían cocinar con thermomix con las recetas guiadas , pero que se perdían o no eran capaces de hacer una receta de las que veían en las paginas como la nuestra o en redes sociales

Pues bien estas lineas van para ellas, cocinar con la thermomix es tremendamente fácil también sin las recetas guiadas, prácticamente igual que con ellas…

Os diría que nuestra thermomix es como una olla de toda la vida, a la que le podemos decir cuanto TIEMPO  va a cocinar cada linea de la receta..
A que TEMPERATURA  va a cocinar esa linea de la receta
y a que VELOCIDAD va a cocinar esa temperatura

así que estas 3 cuestiones TIEMPO – TEMPERATURA y VELOCIDAD son la base de la cocina de la thermomix…

esas 3 bases son las que se ven al encender nuestra thermomix
y en toda receta no guiada deberían darte esa información de una forma parecida a esta

25 minutos / 90ºC / velocidad 1
10 minutos / temperatura Varoma / velocidad 4 o
30 segundos / temperatura varoma velocidad espiga

Curso Basico para primerizas para cocinar con Thermomix sin receta guiada

el primer circulo de la izquierda es el TIEMPO   ( lo pincharemos y pondremos el tiempo que nos indique la receta )
el segundo circulo de en medio es la TEMPERATURA ( lo pincharemos y pondremos la temperatura )
el tercer circulo de la derecha es la VELOCIDAD  ( lo pincharemos y pondremos la velocidad )

Vamos un poquito mas a fondo…

Respecto al TIEMPO en THERMOMIX

con el TIEMPO  no tenemos nada nuevo que añadir, siempre son segundos o minutos o incluso horas

Respecto a la TEMPERATURA en THERMOMIX

con la TEMPERATURA  sera temperaturas entre 1ºC hasta 200ºC , pero nos podemos encontrar en algunas recetas como el ejemplo de arriba con
TEMPERATURA VAROMA..

¿Ques es TEMPERATURA VAROMA en thermomix ?

TEMPERATURA VAROMA es una función pre programada , no una temperatura propiamente dicho que se utilizara , cuando cocinemos con el cestillo de nuestra thermomix al vapor , o cuando necesitemos evaporar algún liquido o el exceso de alguna salsa

esa sera la única ocasión en la que la TEMPERATURA no sera una cifra sino TEMPERATURA VAROMA

os adjuntamos un gráfico de las TEMPERATURAS

temperaturas en thermomix

Respecto a la VELOCIDAD en THERMOMIX

Nuestra Thermomix PUEDE HACER TODO ESTO: amasa, bate, monta, calienta, cocina en el vaso, cocina al vapor en vaso y varoma, emulsiona, muele, remueve, pesa, pica, mezcla y, por último, tiene una función de giro a la izquierda que ahora veremos de que se trata y que nos la encontraremos en múltiples recetas.

¿ Que es la Funcion GIRO A LA IZQUIERDA de Thermomix ?
la función de giro a la izquierda se utiliza para remover y no romper ingredientes, como si se tratase de una cuchara, que utilizamos con cuidado, asi la thermomix no romperá con sus cuchillas el alimento en cuestión

¿ Que es VELOCIDAD ESPIGA con thermomix ?
La función de amasado tanto en Thermomix se representa con el símbolo Espiga

velocidad con thermomix

Si eres principiante en esto de thermomix …

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