Brazo de tiramisú con Thermomix

Name: Brazo de tiramisú con Thermomix
Prep time: 33 min
Cook time: 23 min
Total time: 56 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 cucharada de azúcar avainillado; 3 huevos grandes; Cacao en polvo; 152 gramos de azúcar; 72 gramos de azúcar glas; 62 gramos de harina de repostería; 105 gramos de queso crema; 1 sobre de levadura; 255 gramos de queso mascarpone; 52 gramos de café

¡Hola! ¿Te apetece que te enseñe hoy a hacer un postre muy conocido como el tiramisú? En concreto, te indicaré la manera de cocinar un brazo de tiramisú con Thermomix.

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1 Se trata de un plato con el que tú y todos en casa os vais a chupar los dedos sí o sí.

2 Ingredientes de Brazo de tiramisú con Thermomix

3 Preparación de Brazo de tiramisú con Thermomix

Se trata de un plato con el que tú y todos en casa os vais a chupar los dedos sí o sí.

Brazo de tiramisú con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

33 minutos

Tiempo de Cocción:

23 minutos

Tiempo Total

56 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Brazo de tiramisú con Thermomix

1 cucharada de azúcar avainillado
3 huevos grandes
Cacao en polvo
152 gramos de azúcar
72 gramos de azúcar glas
62 gramos de harina de repostería
105 gramos de queso crema
1 sobre de levadura
255 gramos de queso mascarpone
52 gramos de café

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Preparación de Brazo de tiramisú con Thermomix

Cuando tengas todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indico:
Pon la mariposa en las cuchillas y echa al vaso del robot el azúcar y los huevos. Programa a
velocidad 4 / 37º / 4 minutos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 4 / 3 minutos.
En un vaso mezcla bien la harina y la levadura para luego añadirla al vaso con el café. Pon a funcionar el robot a
velocidad 2,5 / 10 segundos.
Quita la mariposa.
En una bandeja con papel de horno, vierte el contenido del vaso y extiéndelo bien. Mete en el horno y mantenla allí a
250º / 5 minutos.
En otra bandeja, con papel vegetal, echa azúcar y cuando saques el bizcocho del horno, colócalo sobre dicho azúcar. Envuélvelo en el papel y déjalo que repose.
Para el relleno, lava y seca el vaso del robot. Después, pon la mariposa y añade al mismo el azúcar glas, los dos tipos de queso y el azúcar avainillado. Mezcla a
velocidad 3 / 15 segundos.
Desenrolla el bizcocho, échale el relleno, espolvoréale el cacao por encima y vuelve a enrollar.