Bizcochuelo de calabaza y fideos de chocolate con thermomix

Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga  Luz Maria Lagoa Vives. Hoy os traigo un postre muy fácil de hacer pero muy rico, se trata de un bizcochuelo de calabaza y fideos chocolate.

Mega esponjoso y jugoso. Tenéis que probarlo

Bizcochuelo de calabaza y fideos de chocolate con thermomix

Bizcochuelo de calabaza y fideos de chocolate con thermomix

5 estrellas (60 calificaciones)

Personas

6

Tiempo de Cocción:

38 minutos

Tiempo Total

38 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

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Ingredientes de Bizcochuelo de calabaza y fideos de chocolate con thermomix

• 250 gramos puré de calabaza ( 350 gramos cruda)
• 300 gramos harina trigo
• 1 sobre levadura química
• 1 cucharadita canela
• 225 gramos azúcar moreno
• 1 sobre azúcar avainillado ó esencia de vainilla
• 5 huevos
• 170 gramos crema fraiche
• 150 ml aceite suave
• 100 gramos fideos de chocolate

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Preparación de Bizcochuelo de calabaza y fideos de chocolate con thermomix

1. Para empezar, partimos en trozos la calabaza, la colocamos en un cuenco apto para microondas, añadimos un chorrito de agua, cubrimos con film y cocemos 8/10 min .
2. Dejamos enfriar y la Procesamos.
3. Ahora tamizamos lis secos ( harina, levadura y canela),
4. 20 segundos / velocidad 8 Apartamos y reservamos
5. Colocamos la mariposa en cuchillas, añadimos los huevos y azúcares,
6. 3 minutos / velocidad 3'5
7. Añadimos el aceite y la crema fraiche
8. 40 segundos / velocidad 3'5
9. Ahora el puré de calabaza
10. 10 segundos / velocidad 3'5
11. Quitamos la mariposa y vamos añadiendo los secos por el vocal mientras batimos en velocidad 4.
12. Cuando terminemos, añadimos los fideos e integramos
13. Forramos base y laterales del molde con papel de hornear. Volcamos la masa.
14. Horno previamente precalentado a 170°, calor arriba y abajo
15. Horneamos unos 55/60 minutos / tras la comprobación del palillo, éste salga limpio
16. Apagamos y retiramos a enfriar sobre rejilla.

Notas

Si no disponemos de crema fraiche, la podemos hacer casera.

Solo tendremos que poner 150 ml de nata con un porcentaje mínimo del 33% de materia grasa en un cuenco, añadir 20 gramos de yogurt natural y remover. Cubrimos y dejamos que fermente a temperatura ambiente unas 12 horas. 

Luego ya le podremos dar utilidad ó guardar en nevera tiene una vida útil entre 7 a 10 días. Cuantos más días pasen , más se acentúan sus propiedades.

En las masas de bizcocho, salen mucho más esponjosos 

Si no tenéis yogur natural, también lo podéis reemplazar por una cucharada de mantequilla a temperatura ambiente. 

SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO.

receta de Luz Maria Lagoa Vives

Bizcochuelo de calabaza y fideos de chocolate con thermomix

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