Si eres amante de la cocina y te encanta probar nuevas recetas, hoy te traigo una propuesta que no puedes dejar pasar: ¡Arepas con Thermomix!
Este plato es típico de la gastronomía colombiana y venezolana, pero cada vez se ha ido popularizando en otros países gracias a su sabor. Para preparar estas deliciosas arepas, necesitarás los siguientes ingredientes:
4.5 estrellas (104 calificaciones)
Tiempo de Preparación:
20 minutos
Tiempo de Cocción:
5 minutos
Ingredientes de Arepas con thermomix
- 400 gramos de harina de maíz
- 5 gramos de sal
- 300 gramos de agua
- Aceite de oliva
Preparación de Arepas con thermomix
- Una vez que tienes todos los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra. En primer lugar, coloca en el vaso de tu Thermomix el agua y la sal, y programa
- 2 minutos / 70ºC / velocidad 2
- Después, añade poco a poco la harina de maíz por el bocal mientras la máquina
- sigue en marcha / velocidad 4
- Una vez que has agregado toda la harina, amasa durante
- 1 minuto / velocidad espiga
- En caso de que la masa se pegue en las manos, agrega un poco más de harina de maíz y continúa amasando hasta que la masa quede suave y no se pegue.
- Una vez que tienes la masa lista, déjala reposar en el vaso durante al menos 15 minutos.
- Pasado este tiempo, divide la masa en bolas iguales y extiéndelas sobre un film plástico, estirándolas por completo.
- Con la ayuda de un cortapasta, corta círculos iguales y tapa con un paño limpio.
- Finalmente, calienta una sartén y agrega aceite de oliva.
- Pon los círculos de masa en la sartén y dale la vuelta hasta que estén dorados, lo que debería tardar unos 2 minutos por cada lado.
- Retira las arepas de la sartén y sirve en un plato.
- Las arepas son ideales para cualquier momento del día, ya sea para el desayuno, la comida o la cena. solo queda rellenarlas de tu ingrediente favorito
Ingredientes mas habituales para rellenar tus arepas
- Aquí te presento algunas opciones de rellenos que puedes utilizar para tus arepas:
- Reina pepiada: pollo desmenuzado con aguacate, mayonesa, cilantro, cebolla y limón.
- Jamón y queso: jamón y queso rallado.
- Chorizo y queso: chorizo y queso rallado.
- Pollo desmechado: pollo desmenuzado con mayonesa, cilantro, cebolla y limón.
- Pelúa: carne desmechada con queso rallado.
- Tuna: atún mezclado con mayonesa, cebolla y cilantro.
- Queso: queso blanco suave rallado.
- de aguacate: aguacate triturado con cebolla, cilantro, ají y limón.
¿ se puede congelar la masa de las arepas ?
- Sí, se puede congelar la masa de las arepas. La masa de las arepas es muy fácil de congelar y mantener en el congelador por un período prolongado de tiempo sin afectar su sabor ni textura.
- Para congelar la masa de las arepas, sigue estos pasos:
- Prepara la masa de las arepas según tu receta favorita.
- Forma pequeñas bolas de masa del tamaño que desees.
- Coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear y asegúrate de que no se toquen entre sí.
- Cubre la bandeja con papel plástico y colócala en el congelador.
- Una vez que las bolas de masa estén congeladas, colócalas en una bolsa para congelar y guárdalas en el congelador.
- Para usar la masa de las arepas congelada, simplemente sácala del congelador y déjala descongelar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de formar las arepas. También puedes cocinar las arepas directamente del congelador, pero el tiempo de cocción puede ser un poco más largo.
- Es importante tener en cuenta que la masa de las arepas congelada puede tener una textura un poco diferente a la masa fresca, pero una vez cocidas, tendrán un sabor delicioso igualmente.
¿Qué diferencia hay entre arepa venezolana y colombiana?
Aunque la arepa es un alimento muy popular en toda América Latina, hay algunas diferencias entre la arepa venezolana y la colombiana. Aquí te menciono algunas de las principales:
El tipo de maíz utilizado: En Venezuela, se utiliza principalmente harina de maíz precocida blanca para hacer arepas, mientras que en Colombia se utiliza principalmente harina de maíz amarilla.
La forma y el tamaño: Las arepas venezolanas suelen ser más grandes y redondas, mientras que las colombianas suelen ser más pequeñas y aplanadas.
El relleno: Aunque las opciones de relleno para las arepas son variadas en ambos países, hay algunas diferencias en los rellenos más populares. Por ejemplo, en Venezuela, la Reina Pepiada (rellena de pollo, aguacate y mayonesa) y la Pabellón (rellena de carne mechada, frijoles negros y plátanos maduros) son muy populares, mientras que en Colombia, la arepa de huevo (rellena con un huevo frito) y la arepa de choclo (rellena de maíz y queso) son muy comunes.
La preparación: En Venezuela, las arepas se cocinan principalmente en una parrilla o plancha, mientras que en Colombia se pueden cocinar también en una sartén o en un horno.
El acompañamiento: En Venezuela, es común acompañar las arepas con una salsa llamada guasacaca, mientras que en Colombia se suelen acompañar con hogao (una salsa de tomate y cebolla) o con aguacate.
Aunque hay diferencias entre las arepas de ambos países, lo que es cierto es que ambas son deliciosas y populares en toda América Latina.
