Zamburiñas picantes en salsa thermomix
Hoy traemos una receta con sabor gallego, se trata de unas zamburiñas con una salsa picante a base de cebolla y tomate y guindilla, una auténtica delicia, pero qué os voy a decir sí yo adoro las zamburiñas de cualquier forma…
aquí os dejamos la receta que es muy fácil y muy rápida de hacer, si no toleréis bien el picante podéis omitir la aguililla y utilizar el pimentón dulce en lugar del picante, aunque el toque de picante, le da ese puntito
Zamburiñas picantes en salsa thermomix
Zamburiñas picantes en salsa thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
16 minutos
Tiempo Total
16 minutos
Ingredientes de Zamburiñas picantes en salsa thermomix
- 12 zamburiñas limpias
- 25 gramos aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla pequeña
- 100 gramos tomate frito
- 1/2 pastilla caldo concentrado de pescado
- 1 cucharada pimentón picante (a elección de cada uno)
- 1 guindilla
- 1 vaso pequeño de agua
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Preparación de Zamburiñas picantes en salsa thermomix
- para empezar nuestra receta vamos a lavar las zamburiñas por si trajeran arena, así que las lavamos bien las dejamos en un bol con un poquito de agua
- con nuestro vaso de Thermomix vamos a poner la cebolla pelada y en trozos los ajos y lo vamos a triturar todo para ello programamos
- 10 segundos / velocidad 4
- después añadimos el aceite y el tomate y programamos
- 6 minutos / 100 °C / velocidad 2
- después le añadimos la guindilla, el agua, el pimentón y la pastilla de caldo y volvemos a programar
- 5 minutos / 100 °C / velocidad 2
- una vez hecho nuestra salsa la trituramos para la cual programamos
- 8 segundos / velocidad 8
- ponemos las zamburiñas secas en una fuente y le ponemos nuestra salsa hecha con la Thermomix por encima y ponemos en nuestro microondas
- 5 minutos a máxima potencia bueno
- y nuestras zamburiñas estarán listas para comer