tarta de queso semilíquida de Zarina con thermomix
zarina es un maravilloso restaurante de Madrid y uno de sus platos mas famosos al igual que sucede con el restaurante la viña de San Sebastián es la tarta de queso
en zarina es semilíquida y esta buenisima , aquí os dejamos la receta para hacerla con la thermomix
tarta de queso semilíquida de Zarina con thermomix
tarta de queso semilíquida de Zarina con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo de Espera
4 horas
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes de tarta de queso semilíquida de Zarina con thermomix
Para la base
- 200 gramos de galletas digestive
- 140 gramos de mantequilla fría
Para el resto
- 6 huevos
- 800 gramos de queso Philadelphia
- 230 gramos de azúcar blanco
- 650 ml de nata para montar 38% M.G.
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Preparación de tarta de queso semilíquida de Zarina con thermomix
- ponemos las galletas y la mantequilla en la thermomix y programamos
- 3 segundos / velocidad 5
- en un molde desmontable que utilicemos, de unos 25-26 cm de diámetro ponemos papel de horno y ponemos las galletas con la mantequilla en base y apretamos bien para que queden consistentes y metemos al congelador por 10 minutos mientras hacemos el resto
- ponemos el resto de ingredientes en nuestro vaso de thermomix, huevos, queso crema, azúcar y nata y mezclamos todo
- 30 segundos / velocidad 6
- sacamos del congelador la base con la galleta y ponemos por encima toda la mezcla
- ponemos el horno a 200ºC y metemos nuestra tarta durante 35 minutos de tal forma que al moverla la tarta se mueva de un lado a otro como una bailarina
- dejamos la tarta 4 horas fuera del horno antes de comer atemperando
- y nuestra tarta estará lista para comer