Las fresas es un fruto carnoso de pequeño tamaño y con un singular color rojo. La mejor época de maduración de la fresa es durante los primeros días del verano, aunque en la actualidad gracias a los cultivos en invernadero podemos encontrar fresas en el supermercado durante casi todo el año.
Las fresas de cultivo suelen ser más grandes que las silvestres, pero su sabor suele ser peor. Las fresas españolas son muy reconocidas debidas a su alta calidad, especialmente las fresas de Huelva, aunque se producen por casi todo el país.
Esta fruta contiene una gran cantidad de antioxidantes que previenen las enfermedades cardiovasculares, además de tener propiedades anticancerosas. Las fresas también contienen una gran cantidad de potasio, esto favorece al mantenimiento de la presión arterial baja. Por otro lado, al estar compuesta principalmente por agua y contener gran cantidad de fibra, al igual que otras frutas como las frambuesas nos ayudan a reducir el estreñimiento y mantenernos saciados.
También se trata de un alimento bajo en azúcares y con gran cantidad de fibra, esto ayuda a mantener el nivel de azúcar en sangre, por lo que es un alimento ideal para aquellas personas que padecen de diabetes.
Son muchas las posibilidades culinarias que nos ofrecen las fresas, especialmente en repostería por esto si quieres sorprender a tu familia y amigos con un postre para chuparse los dedos, aquí tienes unas cuantas recetas con fresas para Thermomix.
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