Salmorreta alicantina con Thermomix
¡Hola! ¿Te gusta innovar con tu robot de cocina y probar recetas tradicionales de otros rincones del país? Si la respuesta es sí, te va a encantar la propuesta que hoy quiero enseñarte a cocinar: salmorreta alicantina con Thermomix.
Se trata de una salsa riquísima de Alicante que es ideal, sobre todo, para añadir a paellas y también a la fideuá.
Salmorreta alicantina con Thermomix
Salmorreta alicantina con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
47 minutos
Tiempo de Cocción:
37 minutos
Tiempo Total
1 hora, 24 minutos
Ingredientes de Salmorreta alicantina con Thermomix
- 8 – 9 ajos pelados
- Sal y pimienta molida al gusto
- 6 – 7 ñoras sin semillas y rabito, así como limpias
- Perejil al gusto
- 102 gramos de aceite de oliva
- 605 gramos de tomate natural triturado
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Preparación de Salmorreta alicantina con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indico:
- Echa las ñoras al vaso del robot y programa a
- velocidad 8 / 8 segundos.
- Reserva.
- Vierte el aceite en el vaso y programa a
- velocidad cuchara / 100º / 15 minutos.
- Incorpora el perejil y los ajos. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 5 / 3 segundos.
- Después, vuelve a programar a
- velocidad cuchara / 120º / 3 minutos.
- Añade las ñoras reservadas y programa a
- velocidad cuchara / 120º / 2 minutos.
- Echa ahora la sal, la pimienta y el tomate. Tritura a
- velocidad 8 / 15 segundos.
- Después, vuelve a programar a
- velocidad 2 / 120º / 15 minutos.
- Ya, por último, programa a
- velocidad 8 / 1 minuto.
Y aquí se acaba la salmorreta alicantina con Thermomix. Te veo en la siguiente receta!!