Patatas cocidas con alioli de aguacate con Thermomix

Name: Patatas cocidas con alioli de aguacate con Thermomix
Prep time: 39 min
Cook time: 29 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 510 gramos de patatas peladas y troceadas; 82 gramos de aguacate pelado y sin hueso; 1,5 litros de agua; 2 ajos pelados; El zumo de medio limón; Sal al gusto; 1 yema de huevo; 102 gramos de aceite de oliva

¡Hola Thermomixer@! Ya estoy aquí de nuevo para ayudarte a sacarle el mayor partido posible a tu robot de cocina. Y para ello hoy te voy a enseñar a preparar una receta con patatas: patatas cocidas con alioli de aguacate con Thermomix.

Contenido Ocultar

1 Se trata de un aperitivo riquísimo con el que puedes dejar gratamente sorprendidos a los invitados que tengas en casa.

2 Ingredientes de Patatas cocidas con alioli de aguacate con Thermomix

3 Preparación de Patatas cocidas con alioli de aguacate con Thermomix

Se trata de un aperitivo riquísimo con el que puedes dejar gratamente sorprendidos a los invitados que tengas en casa.

Patatas cocidas con alioli de aguacate con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

39 minutos

Tiempo de Cocción:

29 minutos

Tiempo Total

1 hora, 8 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Patatas cocidas con alioli de aguacate con Thermomix

510 gramos de patatas peladas y troceadas
82 gramos de aguacate pelado y sin hueso
1,5 litros de agua
2 ajos pelados
El zumo de medio limón
Sal al gusto
1 yema de huevo
102 gramos de aceite de oliva

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Preparación de Patatas cocidas con alioli de aguacate con Thermomix

Ahora sigue estos pasos para preparar el plato que nos ocupa:
Echa al vaso del robot el aguacate, la sal, los ajos, la yema de huevo y la mitad del aceite. Programa a
velocidad 5 / 3 minutos.
Ahora, tendrás que ir echando por el bocal el resto del aceite poco a poco, teniendo el robot en velocidad 3.
Cuando el alioli tenga la textura perfecta y haya emulsionado, añádele el zumo. Y programa hasta que se mezcle bien a
velocidad 3.
Reserva.
Lava el vaso, échale el agua y pon las patatas en el Varoma. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 25 minutos.
Deja que enfríen, sácalas, échales un poco de sal e incorpora a las mismas la salsa reservada.