Pastas de avellanas con Thermomix

Name: Pastas de avellanas con Thermomix
Prep time: 26 min
Cook time: 16 min
Total time: 42 min
Yield: 10 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 202 gramos de harina de repostería; 140 gramos de avellanas crudas y sin piel; 1 huevo batido; 152 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente; 102 gramos de azúcar

Las avellanas son un fruto seco que se utiliza frecuentemente en la cocina, tanto en recetas saladas como en dulces. Hoy queremos enseñarte a utilizarlas en una de repostería: pastas de avellanas con Thermomix.

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1 Así, obtendrás unas pastas riquísimas que van a conseguir dejar a todos boquiabiertos en tu casa.

2 Ingredientes de Pastas de avellanas con Thermomix

3 Preparación de Pastas de avellanas con Thermomix

Así, obtendrás unas pastas riquísimas que van a conseguir dejar a todos boquiabiertos en tu casa.

Pastas de avellanas con Thermomix

4.5 estrellas (18 calificaciones)

Personas

Tiempo de Preparación:

26 minutos

Tiempo de Cocción:

16 minutos

Tiempo de Espera

1 hora, 9 minutos

Tiempo Total

42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Pastas de avellanas con Thermomix

202 gramos de harina de repostería
140 gramos de avellanas crudas y sin piel
1 huevo batido
152 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
102 gramos de azúcar

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Preparación de Pastas de avellanas con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos:
Lo primero es que eches las avellanas al vaso del robot. Programa a
velocidad 6 / 2 segundos.
Reserva dos cucharadas de las avellanas. Y, luego, vuelve a programar a
velocidad 4 / 8 segundos.
Echa ahora la mantequilla, la harina y el azúcar. Pon a funcionar la Thermomix a
velocidad 6 / 20 segundos.
La masa resultante envuélvela en papel film y déjala que repose en la nevera durante 60 minutos.
Pasado el tiempo, divide la masa en dos mitades y dales forma de cilindro, de entre unos 3 o 4 centímetros de diámetro. Dos cilindros que, ahora, deberás meter en el congelador con el papel film durante unos 10 minutos.
Una vez transcurrido ese tiempo, saca los cilindros, retírales el papel y cada uno de aquellos córtalo en unas 13 o 14 pastas o círculos.
Pon los círculos o pastas en una bandeja de horno, forrada con papel vegetal, y píntalos con el huevo. Échales por encima las avellanas que habías reservado.
Mete la bandeja en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí a
180º / 15 minutos.