Pan de té matcha al vapor con Thermomix

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Preparación de Pan de té matcha al vapor con Thermomix

1. Ponte el delantal y lleva a cabo las indicaciones que te doy:
2. Echa al vaso del robot la mantequilla, el huevo, la leche, el azúcar y la levadura. Programa a
3. velocidad 3 / 37º / 1 minuto.
4. Después, vuelve a programar a
5. velocidad 5 / 10 segundos.
6. Reserva.
7. Echa al robot unos 122 gramos de harina, 80 gramos de la mezcla reservada y un poquito de sal. Mezcla a
8. velocidad 4 / 30 segundos.
9. Haz una bola con el contenido del vaso y resérvalo en otro bol.
10. A continuación, para preparar la masa verde, echa el resto de la primera mezcla reserva al vaso del robot y el té. Pon a funcionar el robot a
11. velocidad 3 / 15 segundos.
12. Después, incorpora otra pizca de sal y el resto de la harina. Mezcla a
13. velocidad 4 / 30 segundos.
14. Haz una bola con la masa y resérvalo en otro recipiente. Las dos bolas que tienes cúbrelas con un paño de cocina y deja que reposen unos 40 minutos.
15. Extiende la masa blanca con un rodillo para darle forma de rectángulo y luego haz lo mismo con la verde.
16. Pinta con leche la masa blanca y, cuando esté, colócale encima la masa verde. Enróllalas juntas, píntalas con leche y colócalas en un molde, previamente engrasado con mantequilla.
17. Echa el agua al vaso del robot y el molde ponlo en el Varoma. Programa a
18. velocidad 2 / 70º / 30 minutos.
19. Después, vuelve a programar a
20. velocidad 2 / temperatura Varoma / 30 minutos.
21. Para acabar, retira el molde del Varoma y mételo en el horno, previamente precalentado. Mantenlo allí a
22. 190º / 15 minutos.